سلطة ذرة وفاصوليا سوداء

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.70 · €1.43/serving

• جرة واحدة بسعة ٦ ounces من الفلفل الأحمر المشوي، مصفى ومقطع إلى شرائحالسعر التقديري €1.20–€2.50
• علبة واحدة من الفاصوليا السوداء، بوزن ١٦ إلى ٢٠ أونصة، مصفاة ومُشطفةالسعر التقديري €0.80–€1.60
• 2 سيقان كرفس متوسطة الحجم أو 3 صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل مائلالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ثلث cup من صلصة الفينيغريت الطبيعية قليلة الدسمالسعر التقديري €1.50–€3.00
• ٣ إلى ٣ ونصف cups من حبوب الذرة المطبوخة الطازجة أو المجمدة والمذوبةالسعر التقديري €1.80–€3.20

الخطوات

1. 1

   ضع المكونات في وعاء تقديم واخلطها جيدًا. قدّم الطبق فورًا أو احتفظ به في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.

2. 2

   ابدأ بتصفية الفاصوليا السوداء المعلبة وشطفها تحت الماء البارد لإزالة الملح الزائد. ثم صفي الذرة المعلبة وضعها جانبًا في وعاء خلط كبير. في وعاء صغير منفصل، اخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل لصنع تتبيلة منعشة. اسكب التتبيلة فوق الفاصوليا والذرة في وعاء الخلط وقلّب المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا. بعد ذلك، أضف مكعبات الفلفل الأحمر والطماطم الكرزية (مقطعة إلى نصفين)، والكزبرة الطازجة المفرومة، والبصل الأحمر المفروم ناعماً إلى الخليط. امزج جميع المكونات جيدًا واترك السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم للسماح باندماج النكهات.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: سلطة الذرة الحارة والفاصوليا السوداء هي طبق شعبي في المطبخ المكسيكي، معروفة بألوانها الزاهية ونكهاتها الجريئة. غالبًا ما تُقدم كطبق جانبي أو كإضافة للتاكو والبروتو.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير سلطة الذرة الحارة والفاصوليا السوداء خلال أشهر الصيف عندما تكون الذرة والفلفل في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.

• معلومة صحية

  هذه السلطة خيار مغذي، غنية بالألياف والفيتامينات A وC والزنك. يوفر مزيج الفاصوليا السوداء والذرة بروتينًا نباتيًا وعناصر غذائية أساسية.