طبق تيكا ماسالا السريع بالدجاج المشوي وصلصة الطماطم والتوابل الهندية، يقدم على أرز بهارات مع دبس التمر بدلاً من النبيذ.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.92 · €2.15/serving
- قطعة واحدة (بوصة واحدة) من الزنجبيل الطازج، مقطعة إلى شرائح رقيقة بدقةالسعر التقديري €0.15–€0.40
- 4 فصوص من الثوم، مقشرةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- بصل أصفر متوسط الحجم، مقشر ومفروم (يُطهى حتى يصبح شفافًا للحصول على قاعدة حلوة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد، ١ pound (حوالي ٣ صدور)، مقطعة إلى مكعبات بحجم ١ إنش (يتبل بالزبادي لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة للحصول على لحم طري)السعر التقديري €8.00–€15.00
- ملعقتين من الملح الكوشير (تبهر اللحم بشكل سخي لطبق لذيذ)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا، مقسمة، بالإضافة إلى المزيد to taste (يُضاف الفلفل الأسود أثناء الطهي لنكهة دافئة وحارة)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقتين صغيرتين من الغارام ماسالا، مقسمة (احمصي الغارام ماسالا في مقلاة جافة لمدة دقيقة لإطلاق النكهات)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين كبيرتين من زيت الخضار، مثل زيت الكتان (نصيحة: استخدم زيت ذو نقطة دخان عالية للقلي)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقتان كبيرتان من زبدة غير مملحة (استخدم للحصول على نهاية غنية وناعمة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركز المزدوج (يعزز عمق الصلصة)السعر التقديري €0.08–€0.20
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع الزنجبيل والثوم ناعماً في محضرة الطعام حتى يصبحا مفرومين جيداً. بعد ذلك، أضف البصل إلى الخليط واطحنه مرة أخرى حتى يصبح البصل مفروماً ناعماً أيضاً.
- 2في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدجاج مع 1½ ملعقة صغيرة من الملح، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1 ملعقة صغيرة من بهارات الغارام ماسالا. قلّب التوابل جيداً لتغطي الدجاج بشكل متساوٍ.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكاري الهندي بالدجاج هو طبق شعبي وتقليدي في المطبخ الهندي، معروف بتوابله العطرية مثل الغارام ماسالا والكركم والفلفل الحار. يعكس هذا الطبق التراث الطهني الغني للهند، ويُقدم عادة مع خبز النان أو الأرز كوجبة أساسية.
معلومة موسمية
طبق الكاري الهندي بالدجاج هو وجبة رائعة يمكن الاستمتاع بها على مدار العام، ولكن الزنجبيل الطازج والثوم والكزبرة عادة ما تكون في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يعزز نكهة الطبق عند تحضيره بمكونات موسمية.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 30 جرامًا لكل حصة، كما أنه غني بالألياف حيث يحتوي على 4 جرامات لكل حصة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بمقدار 780 ملليجرام لكل حصة، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمن يراقبون تناولهم للصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
