شوربة لذيذة بمكونات طازجة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.05 · €2.51/serving

• حزمة واحدة من السوبا الحرفية (مكرونة الحبق)السعر التقديري €3.50–€6.00
• واحد وعشرون cup من مرقة الخضار الممتازة منخفضة الصوديومالسعر التقديري €4.80–€7.20
• ٦ إلى ٨ كبسولات فطر شيتاكي متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة (لتعزيز النكهة، يمكن قلي الفطر حتى يحمر)السعر التقديري €2.20–€3.80
• ملعقتين كبيرتين من صويا منخفضة الصوديوم، يمكن تعديل الكمية to tasteالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ملعقتان صغيرتان من خل الأرز العطري (أضف نحو نهاية الطهي لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.10–€0.20
• ملعقتين من السكر الطبيعي المبلل (تعديل حسب الحلاوة المرغوبة)السعر التقديري €0.08–€0.15
• ٢ إلى ٣ teaspoons من الزنجبيل الطازج المفروم بشكل دقيق، to taste الشخصي (قشر الزنجبيل بملعقة لتسهيل التحضير)السعر التقديري €0.25–€0.50
• ٣ بصل أخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مقطعة خشنًاالسعر التقديري €0.30–€0.60
• ٨ أوقية من التوفو الناعم أو الثابت، مقطع إلى pieces بحجم half إنش (جففي التوفو قبل الطهي لمنع تكون السوائل الزائدة)السعر التقديري €1.80–€3.00
• ٨ إلى ١٠ أوقية من سبانخ طازجة، مُغسولة جيدًا ومنزوعة الأعناق ومُفرومة ناعمًا (يُغمس في ماء مغلي للحصول على لون أخضر زاهي)السعر التقديري €1.50–€2.50

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتكسير الشعيرية إلى نصفين قبل طهيها في قدر كبير على النار حسب التعليمات المدوّنة على العبوة حتى تصبح مطهوة ولكن متماسكة (أل دينت). بعد النضج، صفّي الشعيرية من الماء واشطفها بسرعة بماء بارد.

2. 2

   في قدر الحساء، امزج المرق مع الفطر، صلصة الصويا، الخل، السكر، والزنجبيل. ارفع المزيج حتى يغلي بسرعة ثم خفّف النار. غطّ القدر واتركه يطهو على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

3. 3

   أضف البصل الأخضر، التوفو، السبانخ، والبوك تشوي (إذا كنت تستخدمه) إلى المزيج. غطّ القدر مجددًا واتركه يطهو حتى تذبل السبانخ قليلًا مع الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي، حوالي 3 دقائق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: شوربة النودلز هي طبق أساسي في العديد من الثقافات الآسيوية، معروفة بصفاتها المريحة والمرضية. نودلز السوبا هي مكون تقليدي ياباني، غالبًا ما تُستخدم في الشوربات والأطباق المقلية. مزيج صلصة الصويا، خل الأرز، والزنجبيل يعكس نكهات المطبخ الآسيوي.

• معلومة موسمية

  هذه الشوربة بالنودلز مثالية للأشهر الباردة عندما تكون الخضروات الطازجة مثل السبانخ والملفوف الصيني والفطر في موسمها. المرق الدافئ والمكونات المشبعة تجعلها طبقًا مريحًا للطقس البارد.

• معلومة صحية

  هذه الشوربة بالنودلز اللذيذة هي خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. وهي غنية بفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات الطازجة، التي تدعم وظيفة المناعة وصحة العظام. كما أن الطبق مصدر جيد للألياف، مما يساعد على الهضم.