سلطة خضار مع صلصة الكاري والصويا، تحتوي على خضروات مشرقة ومنعشة مثل الطماطم والخيار والفلفل الحلو المقطعة إلى قطع صغيرة، مع صلصة غنية بنكهة الكاري الممزوجة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.29 · €1.38/serving
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الفاتحةالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة ملح بحر ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.06
- ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود المطحونة حديثًاالسعر التقديري €0.04–€0.10
- نصف cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.50
- 1 pound من الطماطم، مُقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة (3 أكواب)السعر التقديري €1.50–€3.50
- ملعقتين من خردل ديجون القوي (أضف ببطء to taste)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من مسحوق كاري مدراسالسعر التقديري €0.15–€0.35
- نصف باوند من جذور الكرفس (المعروف أحيانًا بالسلرياك)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة، ثم تُقطع الشرائح إلى مستطيلات بقياس 3 في 1 بوصةالسعر التقديري €0.80–€1.80
- نصف cup من البصل الأملس المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.90
- حزمة واحدة من البروكلي، مقطعة إلى pieces بقطر ١ ونصف إنشالسعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1حضّر صلصة الفينيجريت بخلط مكوناتها جيداً باستخدام مضرب اليد حتى تتجانس تماماً وتصبح ناعمة الملمس.
- 2قم بتحضير الطماطم عن طريق سلقها في ماء ساخن لتسهيل تقشيرها. بعد التقشير، أزل البذور وقطّع الطماطم إلى مكعبات بحجم حوالي 2.5 سم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: استخدام مسحوق الكاري المدراسي في هذه الوصفة يشير إلى تأثيره الهندي، مما يضيف عمقًا للنكهة. يعكس مزيج المكونات مثل صلصة الصويا والخردل الديجوني والأعشاب الطازجة اندماجًا لتقاليد طهي مختلفة، مما يبرز مزيجًا من النكهات والقوام.
معلومة موسمية
تُفضل تحضير سلطة الخضار بالكاري وصلصة الصويا المنعشة في فصل الخريف عندما تكون القرنبيط والبروكلي واللفت والأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر والكزبرة في موسمها. يمكن استخدام الطماطم عندما تنضج في الصيف لإضافة نضارة إضافية.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي يحتوي على توازن جيد من العناصر الغذائية الكبرى. فهي غنية بالدهون الصحية من زيت الزيتون، والألياف من الخضروات، والفيتامينات أ، ج، ك. الطبق أيضًا منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
