محمر مقرمش. لذيذ.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.62 · €0.66/serving
- ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.03–€0.08
- كوب من دقيق القمح معقم، متبل برشة ملح بحر وفلفل أسود طازج المطحون (اغمس الدجاج في الدقيق لطلاء مقرمش)السعر التقديري €0.01–€0.03
- فص ثوم واحد، مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.08–€0.20
- 1 pound من الكرنب المقطع والمقسم إلى نصفين (ربع إذا كان كبيرًا)السعر التقديري €2.50–€5.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية، وضع الرف في الثلث العلوي من الفرن حتى يسخن جيدًا.
- 2في صينية خبز كبيرة، ضعي 450 جرامًا من كرنب بروكسل بعد تنظيفه وتقطيعه إلى أنصاف (أو أرباع إذا كانت الحبات كبيرة)، مع 60 جرامًا من اللحم المقدد المفروم ناعمًا، وفص ثوم مفروم، وملعقة صغيرة ونصف من زيت الزيتون البكر الممتاز. رشي القليل من الملح الخشن والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة، ثم وزعي المكونات في طبقة واحدة متساوية على الصينية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتقد أن براعم بروكسل نشأت في روما القديمة وهي الآن شائعة في العديد من المطابخ الغربية. يضيف اللحم المقدد (بديل عن البانشيتا)، وهو نوع من اللحوم المقددة الإيطالية، نكهة لذيذة وغنية للطبق، مما يعكس تأثير التقاليد الطهوية الإيطالية.
معلومة موسمية
تكون براعم بروكسل عادةً في موسمها خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. يتوفر الثوم على مدار العام، ويمكن الاستمتاع باللحم المقدد (بديل عن البانشيتا) في أي وقت.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، ج، وك، وهي ضرورية لوظيفة المناعة، صحة الجلد، وتجلط الدم. كما أنه غني بالألياف التي تساعد على الهضم، ويوفر كمية معتدلة من البروتين لدعم صحة العضلات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
