شوربة طماطم دافئة بالريحان

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.15 · €0.54/serving

• علبة من الطماطم المفرومة بدون ملح بحجم 14.5 أونصة، غير مصفاةالسعر التقديري €0.45–€0.85
• علبة واحدة من مرقة الدجاج خالية من الدهون ومنخفضة الصوديوم بوزن 14.5 أونصةالسعر التقديري €1.10–€1.80
• ملعقتين من الريحان الطازج المفرومالسعر التقديري €0.25–€0.50
• ملعقة صغيرة سكر واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ربع teaspoon صلصة وورسترشيرالسعر التقديري €0.03–€0.08
• نصف teaspoon من فلفل أحمر مطحون (تعديل to taste للحرارة)السعر التقديري €0.01–€0.03
• ربع إلى half cup من الكزبرة الطازجة المقطعة أو البقدونسالسعر التقديري €0.20–€0.40
• ملعقتين من زيت الزيتونالسعر التقديري €0.08–€0.15
• ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03

الخطوات

1. 1

   في قدر متوسط الحجم، ضعي الطماطم مع عصيرها، المرق، الريحان الطازج، السكر، صلصة الصويا (بديل ورشيسترشاير)، ورقائق الفلفل الأحمر الحار. سخني الخليط على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة دون تغطيته مع التحريك بين الحين والآخر. بعد الانتهاء، أبعدي القدر عن النار.

2. 2

   أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة، زيت الزيتون، والملح إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتداخل النكهات.

3. 3

   عند تقديم الحساء، أعديه على النار حتى يسخن جيداً، ثم أضيفي خليط الكزبرة وزيت الزيتون والملح قبل التقديم مباشرة لتعزيز النكهة والطزاجة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: شوربة الطماطم والريحان هي طبق كلاسيكي في المطبخ الإيطالي، حيث تُستخدم الطماطم والريحان على نطاق واسع. تشتهر ببساطتها ونكهاتها الغنية، وغالبًا ما تُقدم كوجبة مريئة ودافئة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير شوربة الطماطم والريحان خلال أواخر الصيف وحتى بداية الخريف عندما تكون الطماطم والريحان في ذروة موسمها. هذا يضمن استخدام مكونات طازجة وغنية بالنكهة للطبق.

• معلومة صحية

  شوربة الطماطم والريحان قليلة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يراقبون وزنهم. كما أنها مصدر جيد لفيتامينات أ و ج، والألياف، ومضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم والريحان.