يُقدم طبق بروكوليني مع زيت الأعشاب الإيطالية، حيث يُقدّم البروكوليني المحضر بشكل مثالي ومُصبوغ بزيت الزعتر والريحان والثوم.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.25 · €1.31/serving
- كيلو ونصف من البروكوليني، مع قص أطرافه الصلبةالسعر التقديري €3.75–€6.00
- ثلث cup من البقدونس المفروم الطازجالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من الزعتر المفروم خشنًاالسعر التقديري €0.15–€0.30
- فص ثوم صغير مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقة صغيرة من معجون الأنشوفيالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ثلث cup زيت زيتونالسعر التقديري €0.65–€1.20
- شريحة ليمون للتقديمالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1في قدر كبير، ضعي 4 لترات من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي البروكوليني واطهيه حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا، لمدة حوالي 6 دقائق. بعد الانتهاء، صفي البروكوليني جيدًا من الماء.
- 2ابدأ بخلط الأعشاب الطازجة، الثوم، معجون السمك المملح (بديل حلال)، 1/8 ملعقة صغيرة من الملح، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي. اخفق المكونات حتى تصبح مفرومة ناعمًا. أثناء تشغيل الخلاط، اسكب الزيت تدريجيًا حتى تحصل على خليط أخضر ناعم ومتجانس.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: البروكوليني المطهو بالأعشاب الإيطالية في الزيت هو طبق إيطالي كلاسيكي يحتفظ ببساطة ونضارة المكونات. استخدام الأعشاب مثل البقدونس والأوريجانو يعكس النكهات الإيطالية التقليدية، بينما إضافة معجون السمك يضيف عمقًا ونكهة أومامي للطبق.
معلومة موسمية
البروكوليني يكون في موسمه خلال فصلي الربيع والخريف، مما يجعله الأفضل للاستمتاع به في هذه الأوقات. الأعشاب مثل البقدونس والأوريجانو عادة ما تكون متوفرة على مدار العام، بينما الليمون يكون وفيرًا في أشهر الشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، وك. زيت الزيتون ومعجون السمك يضيفان الدهون الصحية وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
