مقلي سريعاً صلصة الصويا. . . .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.72 · €1.45/serving
- كوب من الجوز الطبيعي الخام (قم بتحميصه في مقلاة جافة لتعزيز نكهة الجوز)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ٢ pound من الكرنب الطازج (انقي الأطراف وازيل أي أوراق خارجية قبل الطهي)السعر التقديري €4.50–€8.00
- ٨ tablespoons من زيت الزيتون البكر extra-virgin عالي الجودة (يُرش فوق الطبق النهائي لإضافة نكهة غنية)السعر التقديري €1.60–€4.00
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ليمون طازج واحد (قشر الليمون قبل التقطيع لإضافة نكهة مشرقة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقة كبيرة من زيت الجوز الغني أو teaspoon من زيت السمسم العطري (أضفيها في نهاية الطهي لعمق النكهة)السعر التقديري €0.50–€1.20
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 180 مئوية. وزّع الجوز على صينية خبز ذات حواف مرتفعة، ثم حمّصه مع التقليب بين الحين والآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، وذلك لمدة 8 إلى 10 دقائق. اترك الجوز المحمص ليبرد قليلًا، ثم افرمه فرماً خشناً إلى قطع صغيرة.
- 2باستخدام سكين صغير، أزل الجزء الصلب من قاعدة كرنب بروكسل وتخلص منه. افصل الأوراق بحذر حتى تصل إلى القلب الداخلي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتقد أن براعم بروكسل نشأت في بلجيكا، ومن هنا جاء اسمها. لقد تم الاستمتاع بها في المطبخ الأوروبي لعدة قرون وهي الآن شائعة في العديد من الأطباق الغربية. إضافة الجوز وزيت الزيتون يعكس تأثيرًا متوسطيًا في هذه الوصفة.
معلومة موسمية
تكون براعم بروكسل في موسمها خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصول البرد عندما تكون الخضروات في ذروة نضارتها.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف وفيتامين C وفيتامين K. وهو يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون بسبب الجوز والزيوت، ولكن الدهون مفيدة لصحة القلب. يوفر الجوز أحماض أوميغا 3 الدهنية، بينما تقدم براعم بروكسل مضادات الأكسدة وفوائد مضادة للالتهابات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
