تُعد كرات الأرز بالسمسم وصلصة الفلفل الأحمر خيارًا لذيذًا ومثيرًا للشهية. تتكون الكرات من الأرز المطهو بشكل مثالي ثم يُغطى بالسمسم لإضافة نكهة محمصة رائعة.…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.05 · €1.84/serving
- فلفل أحمر حلو واحد، مقطع إلى حلقات بسمك ١/٤ إنش (للون جميل وقوام مميز، لا تطهوه كثيرًا)السعر التقديري €0.80–€1.50
- ٣/٤ cup خل أرز موسم بنكهات غنية (اتركه لبضع دقائق ليتطور النكهات المعقدة)السعر التقديري €1.80–€3.20
- 2 tablespoon سكر ناعمالسعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف teaspoon من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجففة (أضفيها تدريجيًا لمذاق حار خفيف)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كوبان من الماء العذب المصفىالسعر التقديري €0.00–€0.02
- ربع cup من خل الأرز المتبل جيدًا (اسكبه على الأرز لنكهة لذيذة)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ثلث cup من الزنجبيل المخلل المفروم بدقة (تزيين لمذاق حار مميز)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة كبيرة من معجون الواسابي الأصلي، أو ملعقة ونصف من الواسابي المجفف المخلوط مع ملعقتين من الماء (يمكن تعديلها to taste لنكهة حارة)السعر التقديري €4.00–€8.00
- ٢٠ فول صويا مجمد مذاب ومسلوق بسرعة ومرشوش بالملح لوجبة خفيفة غذائيةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من بذور السمسم الأسود المحمصةالسعر التقديري €0.70–€1.40
الخطوات
- 1في الخلاط الكهربائي، ضعي الفلفل الرومي مع الخل والسكر واخلطيهم حتى تحصلي على هريس ناعم. انقلي الخليط إلى قدر صغير وأضيفي رقائق الفلفل الأحمر الحار. اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، صفّي المزيج من خلال مصفاة ناعمة إلى وعاء، مع الضغط على المواد الصلبة لاستخراج كل السائل.
- 2ابدأ بغسل الأرز جيدًا في وعاء بماء بارد حتى يصبح الماء صافيًا. صفّي الأرز جيدًا باستخدام مصفاة كبيرة. في قدر ثقيل سعة 3 لترات، اخلطي الأرز مع كوبين من الماء واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، غطي القدر بإحكام بغطاء واتركيه يغلي على نار عالية. اتركيه يطهى على غليان قوي—ستسمع صوت الغطاء وقد ترى رغوة تخرج من القدر—لمدة 5 دقائق أو حتى يتم امتصاص كل الماء. أبعدي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق إضافية قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: كرات الأرز بالسمسم والفلفل الأحمر لها جذور في المطبخ الياباني، حيث تتميز باستخدام الأرز الياباني قصير الحبة عالي الجودة ومعجون الوسابي الأصلي. استخدام الزنجبيل المخلل وخل الأرز يضيف لمسة تقليدية لهذا الطبق، مما يعكس نكهات التراث الطهي الياباني.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، ولكن الفلفل الأحمر الحلو والفول الأخضر (إدامامي) يكونان عادةً في موسمهما خلال أواخر الصيف وأوائل الخريف. إنه طبق رائع لتحضيره خلال الأشهر الباردة.
معلومة صحية
كرات الأرز بالسمسم والفلفل الأحمر خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج. الطبق قليل الدهون والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
