يتميز هذا الطبق بنكهة فريدة تمامًا، حيث يُعده اللحم المشوي المغمور بصلصة السمسم والصويا مع خضار طازجة. تجتمع نكهات الفلفل الحلو والجزر والبازلاء لإضافة طابع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.94 · €2.24/serving
- 3 tablespoons من صوص الصويا التماري الممتاز little الملحالسعر التقديري €0.18–€0.35
- 3 ونصف teaspoon من زيت الكانولا البارد المعصورالسعر التقديري €0.07–€0.14
- فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات بحجم ١/٤ إنشالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتين من صوص الصويا التماري الممتاز little الملحالسعر التقديري €0.12–€0.23
- نصف teaspoon من زيت السمسم المحمص العطريالسعر التقديري €0.08–€0.15
- جبن بارميزان مبشور، فلفل أسود، وبقدونس مفروم للتزيين (اختياري)السعر التقديري €0.01–€0.03
- فص ثوم طازج واحد، معصور (اهرسه بجانب مسطح من السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- فصين من الثوم الطازج، مهروسين (اهرسي فصوص الثوم بجانب السكين لتحرير الزيوت)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون الفاخرالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ٣ إلى ٤ teaspoons من بذور السمسم المحمصة المختارة بعناية (قومي بتحميص البذور في مقلاة جافة على نار هادئة حتى تصبح رائحتها طيبة)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع التوفو إلى شرائح بسُمك إصبع تقريبًا. رتب الشرائح في طبقة واحدة على صينية مبطنة بقطعة قماش قطني أو مناديل ورقية. غطِّ التوفو بطبقة أخرى من القماش أو المناديل، ثم ضع فوقها صينية أخرى أو طبقًا لتوزيع الوزن بشكل متساوٍ باستخدام علب معلبة أو أوزان أخرى. اتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، تخلص من السائل الذي تم تصريفه وجفِّف التوفو بلطف باستخدام مناديل ورقية.
- 2خذ طبقًا واسعًا وضيفي إليه الخردل، حبوب السمسم، الثوم، وصلصة الصويا. أضيفي التوفو إلى الطبق وتأكدي من تغطيته بالتتبيلة بالتساوي عن طريق تقليبه مرة واحدة. اتركي التوفو لينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة بينما تستعدين لتحضير مكونات القلي السريع.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق التوفو المقلي هو طبق شعبي في المطبخ الآسيوي، وخاصة في المطبخين الصيني والياباني. استخدام مكونات مثل صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل يعكس تأثير النكهات والتقنيات الآسيوية التقليدية. أما الخضروات المتبلة فتُضيف لمسة عصرية على هذا الطبق الكلاسيكي.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن الفلفل الرومي والتوفو والفطر متوفرة بشكل شائع في معظم الفصول. أما البروكلي الصيني فهو في أفضل حالاته خلال الأشهر الباردة من الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق المقلي خيار مغذي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهو غني بفيتامينات أ، ج، وك، الضرورية لوظيفة المناعة، صحة البشرة، وقوة العظام. الطبق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والسكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لإدارة الوزن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
