يشتهر خليط الخضار الحارق من جنوب شرق آسيا بمذاقه الفريد والغني. يحتوي على خضروات مشوية مثل الباذنجان والفلفل الحلو والجزر، مع صلصة حارة تضفي نكهة استوائية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.18 · €1.53/serving
- ملعقتين من نشا الذرة المكرر (امزج مع السائل البارد قبل إضافته إلى السوائل الساخنة لتجنب التكتل)السعر التقديري €0.08–€0.20
- كوب واحد من حليب جوز الهند الخفيف الرقيق (قم بالتحريك بلطف قبل الاستخدام لدمج أي فصل)السعر التقديري €0.80–€1.80
- ربع cup صلصة الساتيه الفول السوداني التايلاندية الحرفية من الجرة (امزج جيدًا لتوزيع النكهات بالتساوي)السعر التقديري €0.75–€1.50
- عصير ليمون حامضالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقتين من سكر القصب الطبيعي غير المكررالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ٣ إلى ٤ أوقية من شرائط الأرز الناعمة النحيلة أو شرائط الفاصوليا الرقيقة (اطهوها وفقًا لتعليمات العبوة، ثم اشطفيها بالماء البارد لإيقاف الطهي)السعر التقديري €0.50–€1.20
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as needed (استخدم زيت جيد الجودة لأفضل النكهات)السعر التقديري €0.20–€0.45
- شالوت متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا (تُعرق في مقلاة مع little من الزبدة أو الزيت حتى تصبح شفافة للحصول على نكهة حلوة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مُهروسة (اتركي الثوم المهروس لمدة ١٠ دقائق لتنشيط المركبات المفيدة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ٣ cups من pieces البروكلي الصغيرة الحجم مع القليل من العضوية (يُبخر لفترة قصيرة للحصول على لون زاهي وقوام مقرمش)السعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1حضري الصلصة بخلط النشا مع الماء في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب تمامًا. أضيفي حليب جوز الهند، صلصة الفول السوداني، عصير الليمون، والسكر إلى الخليط، واخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركي الصلصة جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
- 2حضري النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج بشكل "آل دينتيه" (متماسكة). بعد النضج، صفيها من الماء ثم قطعيها إلى أجزاء أصغر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعكس النكهات الآسيوية في هذه اليخنة التقاليد الطهوية لتايلاند، المعروفة بأطباقها النابضة بالحياة والحارة. استخدام مكونات مثل صلصة الفول السوداني التايلاندية وحليب جوز الهند يبرز تأثير المطبخ الآسيوي. كما أن النودلز تُعتبر عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات الآسيوية، مما يضيف عنصرًا مريحًا ومشبعًا…
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا اليخنة الحارة ذات الطابع الآسيوي في فصل الخريف والشتاء عندما تكون البروكلي والقرنبيط والفلفل الرومي في موسمها. أما الفلفل الحار الطازج والفاصولياء الخضراء فتتوفر عادةً في أشهر الصيف، مما يضيف لمسة نابضة بالحياة إلى الطبق.
معلومة صحية
تُعتبر هذه اليخنة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. الطبق منخفض الكوليسترول والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب. كما أن مزيج الخضروات يقدم مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والمعادن، مما يعزز الصحة العامة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
