يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ونكهته المميزة. يشمل طبق السمك المبخر أفضل أنواع لحم السمك مثل سمك التونة أو سمك السلمون، ويتبل بالزيتون والثوم وعصير الليمون.…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €0.44 · €0.22/serving
- كيلو و half من سمك القد، سمك الفنجر، سمك الحنيذ، سمك الشعري، سمك البحر، أو سمك الحليبوت في قطعتين أو شريحة كبيرة من سمك الحليبوتالسعر التقديري €0.18–€0.45
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.60
- عصير ليمون من half ليمونالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملح خشن to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ضع ماءً في قاع قدر البخار بحيث يصل ارتفاعه إلى حوالي 2.5 سم على الأقل. غطِّ القدر واترك الماء حتى يغلي. ضع السمكة على الرف العلوي داخل القدر، ثم غطِّها مرة أخرى واتركها تُطهى على البخار لمدة 4 إلى 8 دقائق حتى تنضج تمامًا. تحقق من نضج السمكة بانتظام عن طريق إدخال سكين رفيع في اللحم مع الحرص على تجنب بخار الماء الساخن. إذا انزلق السكين بسهولة دون مقاومة، توقف عن الطهي فورًا. قد تحتاج قطع السمك الكبيرة إلى 10 أو 12 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- 2ضع السمكة المطهوة على طبق تقديم دافئ. صب عليها زيت الزيتون وعصير ليمون طازج. قم بتتبيلها بملح خشن حسب الرغبة قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: السمك المطهو على البخار هو طبق شعبي في العديد من الثقافات حول العالم، معروف بطريقة تحضيره البسيطة التي تسمح بنكهة السمك الطبيعية بالظهور. غالبًا ما ترتبط طريقة الطهي هذه بالمطبخ الصيني، حيث يُعتبر الطهي على البخار طريقة تقليدية وصحية لطهي المأكولات البحرية للحفاظ على مذاقها وقوامها الرقيق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق خلال أشهر الربيع والصيف عندما تكون الأسماك الطازجة مثل سمك القد، النهاش الأحمر، والقاروص في موسمها. تكون هذه الأنواع متوفرة بسهولة أكثر وفي ذروة نضارتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
السمك المطهو على البخار مع مكونات قليلة هو طبق مغذي غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية من السمك. وهو منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يرغبون في التحكم بمستويات السكر في الدم. كما أن الطبق مصدر جيد لفيتامينات A وC، المهمة لوظيفة المناعة وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
