إنّ سلطة الإفطار المميزة تتضمّن قطعاً من لحم السمك المدخن وحبوب الكينوا، مع خضروات مشرقة وصحية. يُمكن أن تُقدَّم هذه السلطة كوجبة غنية بالبروتين في بداية يومك.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.40 · €4.20/serving
- بيض عضوي كبير ٢ piece (درجة حرارة الغرفة، للامتزاج المثالي في الوصفات)السعر التقديري €0.80–€1.20
- رأس واحد من خس الجيم الصغير، مع أوراق مفصولة برفق (اغسلها وجففها جيدًا للحفاظ على القساوة)السعر التقديري €1.20–€2.00
- نصف خيار فارسي نحيف، مقطع شرائح رقيقة (استخدم جهاز المندولين للحصول على شرائح متجانسة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 4 شرائح فائقة الدقة من البصل الأحمر (اتركها في ماء ثلج لمدة ١٠ دقائق للحد من حدتها)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ٣ أوقية من سمك السلمون المدخن العطري، مفتت بشكل خشن (تحقق من وجود العظام)السعر التقديري €4.50–€7.50
- نصف cup من الكينوا المطبوخة أو أي حبوب قديمة أخرى من اختيارك (افصلها بشوكة قبل إضافتها إلى السلطة)السعر التقديري €0.40–€0.70
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز (لمسة فاخرة لطبقك) (استخدم زيت الزيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من الكبر المالح، مصفاةالسعر التقديري €0.25–€0.45
- ربع teaspoon من قشر الليمون المبشور بدقة (استخدم مايكروبلين للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.05–€0.10
- ملعقة كبيرة وملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصور (يمكن تعديله to taste)السعر التقديري €0.10–€0.20
الخطوات
- 1ضع البيض برفق في قدر صغير به ماء ساخن على نار هادئة. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق. انقل البيض إلى وعاء مملوء بماء مثلج ليبرد. بعد أن يبرد، صفِّ الماء وقشّر البيض بعناية ثم قطّعه شرائح رفيعة.
- 2في وعاء خلط كبير، اخلط الخس، الخيار، البصل، السمك المدخن، الكينوا، القبار، وزيت الزيتون. قلّب المكونات مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى تتداخل جيدًا. قم بتتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مزيج المكونات في هذه السلطة يعكس مزيجًا من التأثيرات المتوسطية والإسكندنافية. استخدام السلمون المدخن والشبت شائع في المطبخ الإسكندنافي، بينما زيت الزيتون وقشر الليمون يضيفان لمسة متوسطية. الطبق يعرض اندماجًا لنكهات من تقاليد طهي مختلفة.
معلومة موسمية
سلطة الكينوا مع السلمون المدخن مثالية لفصلي الربيع والصيف عندما تكون خس ليتل جيم، والخيار الفارسي، والبصل الأحمر، والشبت في موسمها. المكونات الطازجة والحيوية تبرز خلال هذه الأشهر.
معلومة صحية
هذه الوجبة غنية بالعناصر الغذائية، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات. وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية من السلمون المدخن، والتي تفيد صحة القلب. كما أن السلطة مصدر جيد لفيتامينات A وC، الضرورية لتعزيز المناعة وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
