الفريتاتا بالفطر والبصل الأخضر، طبق إيطالي شهي يحتوي على بيض مخفوق مع قطع الفطر وشرائح البصل الأخضر المقلية. طعمه لذيذ وغني بالبروتين، مناسب للإفطار أو وجبة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.10 · €0.70/serving
- ملح خشن وفلفل أسود طاحن طازج (ضع التوابل to taste لتحقيق نكهة متوازنة)السعر التقديري €0.02–€0.08
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب في النهاية لإضافة نكهة إضافية)السعر التقديري €0.18–€0.45
- 3 بيضات كبيرة من الدجاج المربى بحرية (اخفقها قليلا للحصول على قوام هش)السعر التقديري €0.75–€1.20
- ربع cup جبن قريش كريميالسعر التقديري €0.25–€0.50
- 6 فطر، مقطعة ومنظفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة (يُفضل تقطيعها بشكل متساوٍ لطهي متساوٍ)السعر التقديري €0.60–€1.20
- 4 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1سخّن الفرن على وضع الشواء مع وضع الرف على بعد حوالي 10 سم من مصدر الحرارة. في وعاء كبير، اخفق البيض الكامل وبياض البيض مع الجبنة البيضاء حتى تصبح المكونات ناعمة ومتجانسة. أضف الفطر والبصل الأخضر المفروم، ثم تبّل بربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لإضفاء النكهة.
- 2سخّن القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة. صب خليط البيض في المقلاة واطهه حتى يبدأ البيض بالنضج، مع التحريك برفق، لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تتمتع العجة بتاريخ طويل في المطبخ الأوروبي، وخاصة في التقاليد الفرنسية والإسبانية. إضافة الفطر والبصل الأخضر تضيف لمسة لذيذة ومنعشة لهذا الطبق الكلاسيكي. قد يكون الجبن القريش إضافة حديثة في بعض المناطق، مما يوفر قوامًا كريميًا للعجة.
معلومة موسمية
تكون الفطر والبصل الأخضر في موسمهما خلال فصلي الربيع والخريف، مما يجعل هذه العجة طبقًا رائعًا للاستمتاع به خلال تلك الأوقات. البيض متوفر على مدار العام.
معلومة صحية
عجة الفطر والبصل الأخضر مصدر جيد للبروتين، وفيتامينات أ وج، والزنك. وهي منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا مغذيًا لوجبة متوازنة. ومع ذلك، يجب تناول الكوليسترول والدهون المشبعة الموجودة في البيض والجبن باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
