روبيان هو طبق جنوبي مميز يحتوي على لحم البقر وخضار طازجة مثل الذرة والبطاطس. يتم تحضيره بإضافة حليب جوز الهند لإعطاء نكهة كريمية رائعة. يقدم مع خبز الذرة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €31.80 · €5.30/serving
- 6 سنابل ذرة، مقشرة، وتُحتفظ بالسيقان والقشور للحساءالسعر التقديري €1.80–€3.60
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتونالسعر التقديري €0.20–€0.50
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعباتالسعر التقديري €0.40–€0.90
- 2 سيقان كرفس مقطعة إلى مكعباتالسعر التقديري €0.60–€1.20
- فلفل أحمر حلو واحد، مقشر ومنزوع البذور ومقطع صغيرًاالسعر التقديري €1.20–€2.50
- فلفل جالابينو واحد، بدون بذور ومفرومالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ٣ فصوص ثوم مُهروسةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ٢ quarter من مرقة سريعة وطازجةالسعر التقديري €3.00–€6.00
- ملعقتين من الزعتر الطازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ورقتين لوراالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتفريط حبات الذرة من الكيزان وجمعها في وعاء واسع. استخدم ظهر السكين لكشط الكيزان واستخراج أي عصارة متبقية في الوعاء. احتفظ بثلاثة كيزان لاستخدامها لاحقًا.
- 2سخّن زيت الزيتون في قدر كبير أو طنجرة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا. أضف البصل وقلّبه لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يلين ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. ثم أضف البطاطس والكرفس والفلفل الرومي والفلفل الحار إلى القدر، واطههم مع التحريك لمدة 5 دقائق إضافية. أخيرًا، أضف الثوم وقلّب المزيج لمدة دقيقة أخرى.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعود أصل هذا الطبق إلى جنوب الولايات المتحدة، المعروف بتراثه الطهوي الغني وحبه للمأكولات البحرية. تعتبر يخنات المأكولات البحرية طعامًا تقليديًا مريحًا في المطبخ الجنوبي، وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.
معلومة موسمية
يفضل تحضير يخنة المأكولات البحرية الجنوبية الفاخرة في الصيف والخريف عندما تكون الذرة الطازجة والفلفل الحلو والريحان في موسمها. أما الجمبري فهو متوفر عادةً على مدار العام.
معلومة صحية
هذه اليخنة مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات أ، ج، ب6، والألياف. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا الاعتدال في تناولها هو المفتاح. كما توفر الطبق الزنك لدعم وظيفة المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
