شوربة القرنبيط بالكاري، طبق ساخن ومغذٍ يجمع بين نكهة القرنبيط وتوابل الكاري الدافئة. مثالية لأوقات البرد! .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.64 · €1.16/serving
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، مفصولة (استخدم جزء واحد للقلي والآخر للتنقيط)السعر التقديري €0.18–€0.45
- ملح بحر ناعمالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف teaspoon من القرفة المطحونة (تضيف نكهة دافئة وخفية)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ٦ cups من الشوربة السحرية المغذية بالمعادن (يُغلى برفق لاستخراج النكهة القصوى)السعر التقديري €1.80–€3.60
- كوب من البصل الأصفر الحلو المفروم بشكل دقيق (يُطهى ببطء على نار خفيفة للحصول على حلاوة محمرة)السعر التقديري €0.25–€0.60
- جزرتان نحيفتان، مقشرتان ومقطعتان (يمكن تقطيعهما بزاوية لتقديم أنيق)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري العطري (احمصيه في مقلاة جافة لإطلاق الروائح)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ربع teaspoon من الكزبرة المطحونة (امزج بذور طازجة لنكهة حمضية)السعر التقديري €0.03–€0.08
- كوب واحد من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة ومفروم ناعمًا (أضفه في البداية للحصول على قاعدة ذوقية)السعر التقديري €0.30–€0.70
- رأس قرنبيط واحد، مفصول إلى زهرات (لضمان طهي متساوي، تأكد من أن الزهرات متشابهة الحجم)السعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. جهّز صينية خبز بوضع ورق زبدة عليها.
- 2اخلط القرنبيط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورش عليه ربع ملعقة صغيرة من الملح. وزّعه بشكل متساوٍ على الصينية. اخبزه حتى يصبح القرنبيط طريًا، لمدة تقريبية تصل إلى 25 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: اكتسبت شوربة القرنبيط بالتوابل شعبية كطبق مريح ودافئ في العديد من الثقافات. يعكس استخدام التوابل العطرية مثل مسحوق الكاري والكمون التأثيرات الثقافية من المطبخ الهندي. بينما تضيف صلصة المشمش والكمثرى لمسة حلوة وحامضة، ربما مستوحاة من النكهات الشرق أوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل تناول شوربة القرنبيط بالتوابل في أشهر الخريف والشتاء عندما يكون القرنبيط في موسمه وفي ذروة نضارته.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، وك. وهي قليلة السعرات الحرارية والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب. تضيف التوابل مثل القرفة ومسحوق الكاري والكزبرة خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
