حساء الحمص والكزبرة، طبق شهي يتضمن الحمص المغذي ونكهة الكزبرة المنعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.44 · €0.57/serving
- ٢ cup من بصل الحلو المفروم ناعمًا (حوالي ٢ بصلة متوسطة، لنكهة ألطف)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (سخني المقلاة قبل إضافة السمك للحصول على جلد مقرمش)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 4 cups من ماء مصفىالسعر التقديري €0.02–€0.05
- علبة بحجم ١٩ ounce من الحمص، يُشطف جيدًا ويُصفىالسعر التقديري €1.20–€2.00
- ملعقتين كبيرتين من الثوم، مفرومة بشكل دقيق (يُحمَّر بلطف في الزيت حتى يصبح رائحته زكية ولكن لا يحمر)السعر التقديري €0.10–€0.20
- نصف teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف cup من أفرع الكزبرة الطازجة، معبأة بإحكام، مُغسولة بدقة ومجففة جيدًا (لمنع زيادة الرطوبة في الطبق)السعر التقديري €0.40–€0.75
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.10–€0.20
- رفقة: رقائق خبز بيتا محمصة بالكمونالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ٣ رغيف بيتا صغيرة (بقطر يبلغ حوالي ٣ إنش)، مقطعة إلى نصفين أفقيًا (للحصول على pieces صغيرة مقرمشة)السعر التقديري €0.90–€1.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (ما يعادل 400 فهرنهايت) قبل البدء بالتحضير.
- 2قطع خبز البيتا إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم. ضع الشرائح في وعاء صغير ورش عليها زيت الزيتون مع التقليب جيداً حتى تتغطى جميع الشرائح بالتساوي. ثم أضف الكمون والملح وقلّب مرة أخرى حتى تنتشر التوابل بشكل متجانس على الشرائح.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر الحمص مكونًا أساسيًا في العديد من المأكولات الشرق أوسطية والمتوسطية. من المحتمل أن تكون هذه الشوربة مستوحاة من تلك المناطق، حيث يُستخدم مزيج الحمص والكزبرة والكمون بشكل شائع في الأطباق التقليدية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الحمص والكزبرة الدافئة هذه في فصل الخريف والشتاء عندما تكون الكزبرة الطازجة في موسمها، حيث توفر وجبة دافئة ومريحة خلال الأشهر الباردة.
معلومة صحية
تُعد هذه الشوربة خيارًا مغذيًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف من الحمص والخضروات، حيث توفر 7 جرامات لكل حصة. كما أنها مصدر جيد للبروتين النباتي بتوفير 9 جرامات لكل حصة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سي الذي يعزز المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
