طبق من التوفو والموز المشوي بتتبيلة الجيرك مع سلطة المانجا.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €27.92 · €4.65/serving
- 2 كتل من التوفو الصلب الإضافي (14 إلى 16 أوقية) (قم بضغط التوفو قبل التبول لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €3.50–€5.80
- ٢ بصلة صغيرة الحجم من البصل الأحمر، مقطعة بشكل خشن (نقعها في ماء بارد للحصول على قساوة إضافية)السعر التقديري €0.40–€0.70
- 10 بصل أخضر مفروم ناعمًا (افصل بين الأجزاء البيضاء والخضراء لأوقات طهي مختلفة)السعر التقديري €0.90–€1.60
- ١٢ فص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة (يُفضل تقطيعها ناعمًا لامتصاص النكهة بشكل أفضل)السعر التقديري €1.20–€2.00
- ٤٦ piece من فلفل السكوتش بونيه الحار أو الهابانيرو، بدون بذور، أو ١٢ teaspoon من مسحوق فلفل السكوتش بونيهالسعر التقديري €3.00–€5.00
- 12 نبات زعتر، مع قطف الأوراق (استخدم فقط السيقان الناعمة)السعر التقديري €1.80–€3.00
- قطعتان من الزنجبيل، مقشر ومفروم بشكل دقيق (حك الزنجبيل للحصول على قوام أكثر نعومة)السعر التقديري €0.60–€1.00
- ١٦٢٠ piece بهار اللحم المتبلة أو ٢ tablespoon من بهار اللحم المطحون (قم بتحميص الحبوب الكاملة little لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.40–€0.60
- كوب من صلصة الصوياالسعر التقديري €1.50–€2.80
- كوب من السكر البني الداكن المعبأ بإحكامالسعر التقديري €1.80–€3.20
الخطوات
- 1ابدأ بلف التوفو بمنشفتين ورقيّتين وضعه في صينية خبز ذات حواف. ضع فوقه أوزانًا ثقيلة مثل علب كبيرة أو مقلاة صغيرة من الحديد الزهر. اترك التوفو لمدة 30 دقيقة لتصفية الرطوبة الزائدة. يمكنك أيضًا استخدام مكبس التوفو كبديل واضغطه لمدة 15-30 دقيقة.
- 2حضّر خليطًا من البصل الأحمر، البصل الأخضر، الثوم، الفلفل الحار، الزعتر، الزنجبيل، القرنفل، صلصة الصويا، السكر البني، الخل، عصير الليمون الحامض، صلصة التحمير (اختياري)، الفلفل الأسود، الملح، جوزة الطيب، والقرفة في محضرة الطعام أو الخلاط حتى يصبح الخليط مهروسًا مع بقاء بعض القطع الصغيرة. أثناء تشغيل الجهاز، أضف الزيت تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. انقل صلصة الجيرك إلى وعاء واحتفظ بها للاستخدام لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تجمع وصفة التوفو المشوي الحار مع الموز الأخضر بين نكهات الكاريبي وتأثيرات من جامايكا ومناطق استوائية أخرى. يعكس استخدام التوابل مثل البهارات والفلفل الحار والزعتر التراث الثقافي لمطبخ الكاريبي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الموز الأخضر والمانجو والفلفل الأحمر والبصل الأخضر في موسمها لضمان أقصى درجات النضارة والنكهة.
معلومة صحية
هذه الوصفة مصدر جيد للبروتين النباتي من التوفو والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج من خلال مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر والصوديوم، لذا يجب تناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
