سلطة منعشة بالخضار المقرمشة والفواكه الاستو

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.56 · €1.39/serving

• ربع cup من خل الأرز البنيالسعر التقديري €0.18–€0.35
• ربع teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ربع cup ماءالسعر التقديري €0.00–€0.01
• خيار إنجليزي كبير، منزوع القشرالسعر التقديري €1.20–€2.50
• ملعقتان كبيرتان عسل أجاڤيالسعر التقديري €0.40–€0.75
• نصف teaspoon من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.02–€0.05
• كوب واحد من الجيكاما المقشرة والمقطعة إلى مكعبات بحجم ١/٢ بوصةالسعر التقديري €1.50–€3.00
• كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات بحجم ١/٤ إنشالسعر التقديري €1.80–€3.50
• 3 tablespoons من النعناع الطازج المفروم خشنًاالسعر التقديري €0.45–€0.90

الخطوات

1. 1

   في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي الخل والماء ودبس التمر وعصير الليمون الحامض والملح. اتركي الخليط حتى يغلي برفق ويصبح صافياً ومتماسكاً قليلاً، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريباً حتى تحصلي على ربع كوب من الصلصة. ضعي الصلصة في الثلاجة لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.

2. 2

   ابدأ بتقطيع الخيار إلى أرباع طولياً وإزالة البذور، ثم قطعيه إلى مكعبات بحجم نصف بوصة. في وعاء كبير، اخلطي الخيار مع الجيكاما (الفجل الحلو) والمانجو وصلصة الخل المبردة. قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي النعناع المفروم لإضفاء نكهة منعشة.

3. 3

   لتسهيل التحضير أو توفير الوقت، يمكنك شراء الجيكاما مقطعة مسبقاً من الأسواق المتوفرة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الفواكه والخضروات الاستوائية في هذه السلطة النكهات الحيوية والمتنوعة للمأكولات اللاتينية، حيث تُستخدم مكونات مثل المانجو والجيكاما والليمون بشكل شائع في الأطباق لنكهتها المشرقة والمنعشة.

• معلومة موسمية

  تُحضَّر سلطة الفواكه والخضروات الاستوائية المقرمشة هذه بشكل أفضل في فصل الصيف عندما يكون المانجو والخيار في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.

• معلومة صحية

  هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا خفيفًا ومنعشًا. وهي مصدر جيد للألياف وفيتامين سي وفيتامين أ من المانجو والخيار والنعناع، التي تدعم صحة البشرة وتعزز المناعة.