هو طبق سويدي شهير يتكون من قطع صغيرة من لحم البقر المشوي مع بطاطس وبصل وفلفل حلو، يُحمَرُ كل هذا في مقلاة حتى تتحمّر البطاطس وتصبح قشرتها مقرمشة. يُقدّم عادةً…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.91 · €2.48/serving
- ٤ tablespoons (نصف عصا) من الزبدة الكريمية أو زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.40–€0.80
- كوبان من لحم البقر الطري، مقطع إلى pieces بحجم half إنشالسعر التقديري €8.00–€16.00
- ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
- كوب واحد من البصل المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.30–€0.60
- 4 بيض كبيرالسعر التقديري €1.20–€2.00
الخطوات
- 1في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ بالرغوة. أضيفي اللحم البقري واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع تحريك المقلاة بين الحين والآخر، حتى يتحمر اللحم ويصبح مقرمشًا من جميع الجوانب. تذكري أن تتبلي اللحم بالملح والفلفل أثناء الطهي. بعد الانتهاء، انقلي اللحم إلى وعاء.
- 2أضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الزبدة إلى المقلاة. اطهي البطاطس بنفس الطريقة التي طهيتِ بها اللحم حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، وهو ما يستغرق حوالي 10 دقائق. بعد الانتهاء، انقلي البطاطس إلى وعاء اللحم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعرف طبق "هاش اللحم والبطاطس السويدي" في السويد باسم "بيتيبانا"، وهو طبق سويدي تقليدي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر. كان يُعد في الأصل طريقة لاستخدام بقايا الطعام، حيث يتم دمج مكعبات اللحم والبطاطس في وجبة لذيذة تُحضر في مقلاة واحدة. اليوم، أصبح هذا الطبق طعامًا مريحًا شعبيًا يتمتع به في جميع…
معلومة موسمية
طبق "هاش اللحم والبطاطس السويدي" هو وجبة مريحة يمكن الاستمتاع بها على مدار العام. في السويد، يتم حصاد البطاطس عادةً في أواخر الصيف أو أوائل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصول السنة الباردة.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين الموجود في اللحم البقري والبيض، مما يوفر الأحماض الأمينية الأساسية لنمو العضلات وإصلاحها. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول، لذا يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. تضيف البطاطس بعض الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
