طبق سترفاي لحم البقر مع البروكلي والقرنبيط، يقدم بشرائح لحم البقر المشوي المتبلة بصلصة الصويا والزنجبيل، مع قطع البروكلي والقرنبيط المحمصة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €24.97 · €6.24/serving
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج، to taste (نضيف الملح والفلفل تدريجيًا لنبني النكهة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة كبيرة من زيت السمسمالسعر التقديري €0.25–€0.45
- ٣/٤ cup صلصة الستير فراي الآسيوية الرائعة أو صلصة آسيوية منخفضة الدسم والسعرات الحرارية جاهزة، مثل صلصة تيرياكي سيل ساماالسعر التقديري €2.10–€3.50
- بصل فيداليا متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.60–€1.00
- أربع شرائح من لحم بقر مفروم ناعمًا بوزن 3 أونصاتالسعر التقديري €18.00–€28.00
- 2 cup من زهر البروكليالسعر التقديري €1.80–€3.00
- كوبان من زهرة القرنبيطالسعر التقديري €1.80–€3.00
- نصف cup من الكزبرة الطازجة المفرومةالسعر التقديري €0.40–€0.75
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين مقلاة غير لاصقة واسعة على نار عالية. تبّل اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تسخن المقلاة جيداً، أضف نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ثم ضع اللحم المتبل واقليه حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً مع الاحتفاظ ببعض الوردية في الوسط، لمدة حوالي 4 دقائق. بعد ذلك، انقل اللحم المطهو إلى طبق وغطه بورق قصدير بشكل غير محكم للحفاظ على دفئه.
- 2سخن نفس المقلاة على نار عالية مرة أخرى وأضف النصف الآخر من ملعقة زيت السمسم. عندما يسخن الزيت، أضف البصل والبروكلي والقرنبيط. قلّب الخضروات حتى تصبح شبه مطهوة، لمدة حوالي 6 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعتبر الأطباق المقلية تقنية طهي شائعة في المطبخ الآسيوي، وتشتهر بسرعة تحضيرها وقدرتها على الحفاظ على نضارة وقرمشة الخضروات. يعكس مزيج المكونات في هذا الطبق اندماجًا بين النكهات الغربية والآسيوية، مما يبرز تأثير الاتجاهات الطهوية العالمية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق من اللحم البقري والخضروات المقلي في فصل الخريف أو الشتاء عندما يكون البروكلي والقرنبيط في موسمهما. عادةً ما يتم حصاد البصل الفيداليا في الربيع والصيف، مما يجعل هذا الطبق خيارًا متعدد الاستخدامات على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الطبق المقلي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات أ، ج، ك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
