طبق لحم البقر المقلي مع الزهرة يتميز بجمع نكهات الصويا والثوم والزنجبيل مع قطع لحم البقر المشوية والزهرة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.22 · €3.07/serving
- صلصة تتبيلة لحم بقر مقليالسعر التقديري €0.10–€0.40
- لحم بقر مقدد، ٣/٤ جنيه، مقطع عرضيًا عكس حبيبات اللحم إلى شرائح بطول ٣ بوصات، سمكها ١/٤ بوصةالسعر التقديري €6.00–€10.50
- ثلاثة cups من زهرة القرنبيط الصغيرة، بطول حوالي ٢ بوصة وعرض بوصة واحدة في الطرف العلويالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا أو زيت آخر محايدالسعر التقديري €0.20–€0.40
- نصف بصل أصفر صغير، مقطع شرائح بسمك ١/٢ بوصةالسعر التقديري €0.15–€0.35
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- فلفل أسود طازج مطحون (أضف to taste لمذاق حار خفيف)السعر التقديري €0.02–€0.08
- ٣ أو ٤ نِبات كزبرةالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ضع اللحم البقري في وعاء مع التتبيلة واخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا. اتركه لينقع بينما تقوم بتحضير باقي المكونات.
- 2ابدأ بتسخين قدر كبير مملوء بالماء المملح حتى يصل إلى درجة الغليان. أضف القرنبيط بحذر إلى الماء المغلي واطهيه لمدة دقيقة واحدة فقط، مع التأكد من أنه يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا. بعد الانتهاء، صفي القرنبيط من الماء واشطفه فورًا تحت الماء البارد الجاري لإيقاف عملية الطهي وتبريده بسرعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أطباق القلي السريع مثل طبق اللحم البقري المتبل مع القرنبيط المقلي تعود أصولها إلى المطبخ الآسيوي، وخاصة المطبخ الصيني. يعكس مزيج التوابل والمكونات اندماجًا للنكهات والتقنيات التي تم تناقلها عبر الأجيال.
معلومة موسمية
طبق اللحم البقري المتبل مع القرنبيط المقلي مناسب للتحضير على مدار العام، حيث أن القرنبيط متوفر في معظم الفصول. ومع ذلك، فإن الكزبرة الطازجة التي تضيف نضارة ونكهة للطبق تكون في أفضل حالاتها خلال فصلي الربيع والصيف.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا لكل وجبة، مما يجعله خيارًا مشبعًا للوجبات. كما أنه غني بالألياف (3 جرام) والفيتامينات A وC من القرنبيط. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون والكوليسترول، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون تناولهم لهذه العناصر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
