طبق البروكلي المحمص مع صلصة الزبيب، يجمع بين نكهة البروكلي المحمصة والصحية مع تتبيلة الزبيب الحلوة والحامضة. يضفي التوازن المثالي لتجربة تذوق فريدة وشهية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.48 · €2.24/serving
- كيلو ونصف من البروكلي الطازج، بإزالة السيقان وتقطيع الرؤوس إلى pieces كبيرة (يُغمس في ماء مغلي للحصول على لون أخضر جميل)السعر التقديري €1.80–€3.60
- ٦ tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، مقسمةالسعر التقديري €1.20–€2.70
- ملعقتان من خل العنب العطريالسعر التقديري €0.80–€1.80
- نصف cup من الزبيب الكبيرالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة كبيرة من ماء مصفىالسعر التقديري €0.00–€0.01
- نصف teaspoon من الكمون المطحون العطريالسعر التقديري €0.08–€0.20
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. وزّع البروكلي بشكل متساوٍ على صينية خبز كبيرة ذات حواف مرتفعة. صب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوق البروكلي، ثم تبله بالملح والفلفل. قلّب المكونات برفق لضمان تغطية البروكلي بالتساوي. اخبز البروكلي في الفرن حتى يصبح طريًا ويظهر عليه بقع ذهبية، وذلك لمدة تقارب 25 دقيقة.
- 2أثناء طهي المكونات الأخرى، ضع في الخلاط 3 ملاعق كبيرة من الزيت مع الخل، الزبيب، ملعقة كبيرة من الماء، والكمون. اخفق المزيج حتى يصبح الزبيب مفرومًا ناعمًا، وذلك لمدة حوالي 30 ثانية. اضبط تتبيلة الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
البروكلي المشوي هو طبق جانبي شهير في العديد من المطابخ الغربية، وغالبًا ما يُقدم إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. تضيف مزيج الزبيب الحلو والخل الحامض في صلصة الخل عمق النكهة المتأثرة بالتقاليد الغذائية البحرية المتوسطية.
معلومة موسمية
1. المعلومات الفصلية: البروكلي موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. تُحصد الزبيب عادة في أواخر الصيف وبداية الخريف، مما يضيف لمسة من الحلاوة إلى الطبق.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: هذا البروكلي المشوي بصلصة الخل الحلوة هو طبق غذائي غني بالألياف وفيتامينات A و C و K. يوفر البروكلي مضادات الأكسدة ويقدم زيت الزيتون الدهون الصحية للقلب. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون بسبب زيت الزيتون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
