سلطة الفاصوليا الخضراء والطماطم مع صلصة اللبن المخثر. تحتوي على فاصوليا خضراء مقطعة وطماطم مشرقة، مع صلصة لبنية منعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.62 · €2.40/serving
- نصف cup من اللبن الزبادي المخمر المهزوز جيدًاالسعر التقديري €0.20–€0.45
- عصير ليمون طازج ومنعشالسعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف teaspoon من مسحوق الثوم العطريالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من مسحوق البصل العطريالسعر التقديري €0.03–€0.08
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز، مقسمةالسعر التقديري €0.30–€0.75
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- حبوب فلفل أسود طازجة مطحونة، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء الطرية، مقطعة (يُغمس في ماء ثلج للحصول على لون زاهي)السعر التقديري €2.50–€5.00
- ٢ كراث كبيرة، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط، مقطعة إلى pieces بطول ٤ إنش (اغمسي الكراث في ماء بارد لإزالة الأوساخ)السعر التقديري €2.00–€4.00
- كوب من الطماطم الكرزية الحلوة، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €2.00–€4.00
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي اللبن الرائب مع عصير الليمون، بودرة الثوم، بودرة البصل، وملعقة كبيرة من الزيت. اخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- 2في قدر كبير، اغلي ماءً مملحاً. أضيفي الفاصوليا واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة حوالي 3 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: ترجع أصول سلطة الفاصوليا الخضراء والطماطم باللبن الرائب اللاذع إلى المطبخ الجنوبي، حيث يُستخدم اللبن الرائب بشكل شائع في تتبيلات السلطات. يعكس مزيج الأعشاب الطازجة والخضروات نهجًا زراعيًا مباشرًا إلى المائدة، مما يؤكد أهمية استخدام المنتجات الموسمية في الطهي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء والطماطم باللبن الرائب اللاذع في فصل الصيف عندما تكون الفاصوليا الخضراء والكراث والطماطم في موسمها، مما يضمن مكونات طازجة ومليئة بالنكهة.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، وك. وهي قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يراقبون تناول الدهون. كما أن محتواها العالي من الألياف يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
