سلطة البطاطا الفرنسية لجاك تحتوي على بطاطا مقلية مع الثوم والبصل والبقدونس، مع صوص خفيف من زيت الزيتون وعصير الليمون.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.48 · €0.75/serving
- نصف cup تقريبًا من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.75–€1.50
- نصف cup من شرائح البصل الأخضر بسمك 1/4 بوصة، بما في ذلك الأجزاء الخضراء والبيضاءالسعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف cup من البصل المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.10–€0.20
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مُهروسة (اهرسيها بظهر السكين لتحرر النكهات)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ثلث cup من عصير العنب الأبيض الجيدالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة ونصف من خردل نمط ديجونالسعر التقديري €0.15–€0.25
- ٢-٣ tablespoons من الثوم الأخضر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 2 tablespoons أو أكثر من الريحان الأخضر أو الأرجواني الطازج، أو الإسطوان أو البقدونس الطازج المفروم بشكل خشنالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة صغيرة من ملح الكوشير العالي الجودة، بالإمكان إضافة المزيد to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ابدأ بتنظيف البطاطس جيداً باستخدام فرشاة أو إسفنجة لتنظيفها من الأتربة. ضع البطاطس كاملة في قدر متوسط الحجم، ثم أضف كمية من الماء تكفي لتغطيتها بحوالي 1 سم. ارفع القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم خفف الحرارة واترك البطاطس تنضج على نار هادئة حتى تصبح طرية وتخترق بسهولة بالسكين. بعد النضج، صفي البطاطس من الماء فوراً واتركها تبرد قليلاً. إذا كنت تفضل ذلك، قشر البطاطس بعد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها. بالنسبة لأنواع البطاطس الصغيرة (الفينجرلينج)، يمكنك كشط شريط رفيع من القشرة بعرض 1 سم تقريباً على الجوانب الطويلة لإضافة لمسة جمالية.
- 2في مقلاة صغيرة، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. قلّي البصل الأخضر والبصل الأبيض معاً حتى يتغطيان بالزيت جيداً لمدة دقيقة تقريباً. أضف الثوم إلى الخليط وقلّب قليلاً، ثم أبعد المقلاة عن النار.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة البطاطس الفرنسية هي طبق كلاسيكي في المطبخ الفرنسي، تشتهر بصلصة الخل اللاذعة واستخدام الأعشاب الطازجة. يعكس استخدام المكونات المميزة مثل زيت الزيتون البكر الممتاز والخردل على الطريقة الديجونية اهتمام الفرنسيين بالجودة والنكهة في تقاليدهم الطهوية.
معلومة موسمية
تُعد سلطة البطاطس الفرنسية هذه مثالية للتحضير في فصل الصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل الريحان والطرخون في موسمها. عادةً ما يتم حصاد البطاطس في الخريف، مما يجعل هذا الطبق خيارًا رائعًا لأواخر الصيف أو أوائل الخريف.
معلومة صحية
توفر هذه السلطة مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات A و C من الخضروات والأعشاب. كما أنها توفر كمية معتدلة من البروتين من البيض المسلوق، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم بسبب زيت الزيتون والتوابل. تعتبر عالية نسبيًا في السعرات الحرارية، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون استهلاكهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
