طبق سمك السلمون المدخن مع جميع الإضافات وصلصة الطماطم المهروسة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.15 · €2.69/serving
- ستة بيضات من الدجاج المربى بحريةالسعر التقديري €2.10–€3.60
- نصف بينت من الطماطم الكرزية الكبيرة، مقطعة إلى نصفين (اشويها مع زيت الزيتون للحلاوة الإضافية)السعر التقديري €1.50–€2.80
- ملعقتين كبيرتين من عصير العنب الأحمر أو خل العنب الأحمرالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.40–€0.90
- ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ٨ شرائح سمك سلمون مدخن ممتازةالسعر التقديري €6.00–€12.00
- حزمة واحدة من الجرجير الحار، يُشطف جيدًا ويُزال السيقانالسعر التقديري €1.20–€2.50
- حزمة واحدة من الجرجير المقرمش، يُشطف جيدًا ويُزال السيقانالسعر التقديري €1.50–€2.80
- رأس واحد من الهندباء البلجيكية الأنيقة، مفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €1.80–€3.20
- ربع cup من البقدونس الإيطالي المفروم بشكل ناعم (أضف في النهاية للحصول على نكهة منعشة)السعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1ابدأ بوضع البيض في قدر صغير واسكب عليه الماء حتى يغطيه تمامًا. ضع القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان الخفيف (الهمهمة). بمجرد وصول الماء إلى هذه المرحلة، أطفئ النار وقم بتغطية القدر بغطاء واترك البيض لينضج في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، صفي الماء الساخن من القدر واهز البيض بقوة داخل القدر لتكسير القشور. ثم قم بتبريد البيض عن طريق شطفه بالماء البارد. قشر البيض بعناية وضعيه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- 2أثناء نضج البيض، حضّر تتبيلة الطماطم الكرزية المهروسة. في وعاء، امزج الطماطم الكرزية مع خل التفاح وزيت الزيتون البكر الممتاز، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. استخدم شوكة لسحق الطماطم الكرزية برفق حتى تخرج عصارتها. اترك التتبيلة جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعد طبق السلمون المدخن مع صلصة الطماطم الكرزية طبقًا شائعًا في العديد من الدول الأوروبية، خاصة في المطبخ الإسكندنافي حيث يعتبر السمك المدخن طبقًا تقليديًا. استخدام مكونات عالية الجودة مثل السلمون المدخن الممتاز والخضروات الطازجة يعكس التزامًا بالتميز في الطهي.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق خلال فصل الصيف عندما تكون الطماطم الكرزية والجرجير والرشاد والخيار في موسمها، مما يضفي نضارة وطعمًا مميزًا على الطبق.
معلومة صحية
يعتبر السلمون المدخن مصدرًا ممتازًا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تفيد صحة القلب. كما أن هذا الطبق غني بالفيتامينات أ، ج، ك الموجودة في الخضروات، مما يدعم وظيفة المناعة، صحة الجلد، وقوة العظام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
