يتكون هذا الطبق من شرائح لحم السيرلوين المشوية بشكل مثالي ومُتبلة بصلصة السالسا الأخضر الكريمية، التي تضفي نكهة فريدة ولذيذة. تجتمع طعم اللحم المميز مع حلاوة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €31.42 · €7.86/serving
- نصف pound من الطماطم الخضراء (حوالي ٥ حبات)، تم إزالة القشور والأعناق بدقة (يُغمس في ماء مغلي لتسهيل تقشيره)السعر التقديري €1.20–€2.50
- فلفل جالابينو واحد، مع سيقانه (يمكن إزالة البذور لتقليل الحرارة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- نصف cup من الكزبرة المعبأة برفق، مع السيقان الناعمة والأوراق، مع الفروع المحفوظة للتزيين (قطعها قبل الاستخدام لمنع الذبول)السعر التقديري €0.25–€0.60
- فص ثوم واحدالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 2 بصل أخضر كبير مع الأوراق والجذور المقطعة بدقة (يُقطع بشكل مائل لمسة جمالية)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة كبيرة من الماء (لربط المكونات معًا)السعر التقديري €0.00–€0.01
- أفوكادو ناضجة واحدة، بذورها مزالة (استخرجي اللحم بالملعقة)السعر التقديري €1.00–€2.50
- 4 شرائح لحم بقر ممتازة (اتركها تستريح عند درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لطهي متساوي)السعر التقديري €28.00–€45.00
- فلفل أسود، to taste (اطحنه طازجًا لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.01–€0.02
الخطوات
- 1في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام، اخلطي الطماطم الخضراء (التوماتيلو)، الفلفل الأخضر الحار، الكزبرة الطازجة، الثوم، البصل الأخضر، الملح، الماء، ونصف حبة الأفوكادو حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. تذوقي الخليط للتأكد من توازن النكهات وأضيفي المزيد من الملح أو التوابل حسب الحاجة.
- 2سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الصلصة الخضراء اللاذعة المستخدمة في هذا الطبق مستوحاة من المطبخ المكسيكي، حيث تُستخدم الطماطم الخضراء والفلفل الحار بشكل شائع. كما تضيف الكزبرة وعصير الليمون نكهة منعشة وحمضية، مما يعكس النكهات الجريئة والحيوية للطهي المكسيكي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الطماطم الخضراء والفلفل الحار والكزبرة والبصل الأخضر في موسمها. كما أن الأفوكادو الناضج والفجل متوفران بسهولة خلال هذا الوقت، مما يجعل هذا الموسم مثاليًا للاستمتاع بهذه الصلصة الخضراء اللاذعة مع شريحة لحم الخاصرة.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا لكل حصة. كما أنه غني بالدهون الصحية من الأفوكادو ويحتوي على كمية جيدة من الألياف والفيتامينات أ، ج، وك. ومع ذلك، من المهم مراقبة محتوى الصوديوم بسبب الملح المضاف والتوابل.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
