هو طبق شهي من المطبخ العربي يتكون من أنواع مختلفة من الخضروات المخللة، مثل الجزر والخيار والمشروم. يتم تحضيره بإضافة التوابل والخل لإعطاء نكهة فريدة ومثيرة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.86 · €1.46/serving
- 2 pound من اللفت الأبيض الصغيرالسعر التقديري €1.80–€3.50
- 1 بنجر نيء أو 2 بنجر مطهي، مقشر ومقطع إلى شرائحالسعر التقديري €1.20–€2.50
- 3 وثلاثة أرباع cups ماءالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٣ tablespoons ملحالسعر التقديري €0.15–€0.40
- 34 tablespoon من خل العنب الأحمر أو الأبيضالسعر التقديري €2.70–€5.40
الخطوات
- 1قشر اللفت أولاً ثم قطعه إلى أنصاف أو أرباع. رتب القطع في برطمان معقم سعة 2 لتر بالتناوب مع شرائح البنجر (الشمندر).
- 2ابدأ بغلي قدر من الماء، ثم أضف الملح والخل وقلّب جيداً. اترك الخليط ليبرد قليلاً. بعد ذلك، اسكب المحلول الملحي الدافئ بعناية فوق اللفت في البرطمان وأغلق الغطاء بإحكام.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تخليل الخضروات هو طريقة تقليدية لحفظ الطعام تُستخدم في العديد من الثقافات حول العالم. قد يكون هذا الطبق قد نشأ من ممارسة التخليل لإطالة عمر المنتجات الزراعية.
معلومة موسمية
هذا الطبق اللاذع من الخضروات المخللة يُفضل تحضيره في أواخر الصيف أو أوائل الخريف عندما يكون اللفت والبنجر في موسمهما. تكون هذه الخضروات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا. وهو مصدر جيد للألياف والفيتامينات A و C من الخضروات، التي تدعم وظيفة المناعة والصحة العامة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
