تعتبر أسياخ الفطر المتبلة، الطماطم والبصل الأخضر من الوجبات الشهية لذواقة المذاق العربي. تُعد هذه الأسياخ خيارًا مثاليًا للنباتيين حيث تحتوي على فطر متبل بزيت…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.70 · €1.45/serving
- ٢ فص ثوم طازج، مبشور ناعمًا (اهرس الثوم بجانب السكين للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف cup زيت زيتون بكر احتياطي عالي الجودة (يُسكب فوق السلطة لإضافة النكهة)السعر التقديري €2.50–€5.00
- ربع cup من عصير العنب الأحمر أو خل شيري (استخدم النوع الذي تفضله، أو مزيج من كليهما لنكهة معقدة)السعر التقديري €0.40–€0.90
- ٣ tablespoons من أوراق الزعتر و/أو الإكليل المفرومة طازجة (امزج الأعشاب لخليط عطري)السعر التقديري €1.20–€2.50
- رشة كبيرة من حبوب الفلفل الأحمر المهروسة (يمكن تعديل الكمية حسب تفضيل الحرارة)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة صغيرة ملح بحر (يمكن استخدام ملح الكوشير بدلاً منه) (يمكن تعديل الموسمة to taste خلال عملية الطهي)السعر التقديري €0.02–€0.08
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.10
- ٦ بصل أخضرالسعر التقديري €0.60–€1.20
- كوب من الطماطم الكرزية الحلوة، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €2.00–€4.00
- كوب من الفطر الكريميني، الأزرق أو أي نوع آخر من الفطر الصغير (امسحي الفطر بمنديل مبلل بدلاً من غسله)السعر التقديري €1.80–€3.50
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الثوم المفروم، زيت الزيتون، الخل، أوراق الزعتر الطازج، رقائق الفلفل الأحمر، ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل تمامًا. بعد ذلك، انقلي التتبيلة إلى وعاء محكم الغلق أو كيس بلاستيكي. أضيفي البصل الأخضر المقطع إلى شرائح، الطماطم المقطعة أنصاف، والفطر المقطع إلى شرائح إلى الوعاء مع خليط التتبيلة. اتركي المكونات لتتتبل معًا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة قبل الطهي.
- 2لتحضير الأسياخ الخشبية أو الأغصان، تأكدي من نقعها في الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق. قومي بتشكيل البصل الأخضر، الطماطم، والفطر على الأسياخ، وزعيهم بالتساوي مع ترك حوالي 4 بوصات فارغة في نهاية كل سيخ. تذكري أن تحتفظي بأي تتبيلة إضافية لاستخدامها لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: للأطباق المشوية على الأسياخ مثل أسياخ الفطر والطماطم والبصل الأخضر تاريخ طويل في ثقافات مختلفة حول العالم، وغالبًا ما ترتبط بالشواء في الهواء الطلق وتناول الطعام الجماعي. يمكن تتبع أصولها إلى الحضارات القديمة مثل الإغريق والرومان.
معلومة موسمية
أسياخ الفطر والطماطم والبصل الأخضر تُحضَّر بشكل أفضل في فصل الصيف عندما تكون الطماطم والبصل الأخضر في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة للطبق.
معلومة صحية
هذا الطبق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ويوفر كمية جيدة من الألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا. وهو غني بفيتامينات أ و ج من الطماطم والبصل الأخضر، مما يعزز صحة الجلد والمناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
