طبق توستادا السلطعون التايلندي يتميز بالسلطعون الطازج المحضر مع التوابل التايلاندية الفريدة، والمكونات المثيرة للشهية مثل جوز الهند المحمص والكزبرة والخضروات…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.41 · €3.35/serving
- زيت نباتي للقلي (سخني الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة قبل إضافة الطعام لضمان نتيجة مقرمشة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- 2 tablespoon صلصة السمك التايلنديةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة كبيرة من خل الأرز غير الموسمالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة سكر واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.06
- 2 tablespoons من البصل الأحمر المفرومالسعر التقديري €0.08–€0.20
- كوب من لحم السلطعون الحجري (من حوالي pound واحد من مخالب السلطعون المطبوخة) أو لحم السلطعون دنجنيسالسعر التقديري €12.00–€25.00
- كوب ونصف من الملفوف الأخضر المقطع إلى شرائح ناعمة جدًاالسعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف فلفل خضراوي جالابينو، منزوع البذور ومفرومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ٨ pieces من أوراق الونتون، مقطعة إلى نصفين بشكل مائل لتشكيل ١٦ مثلثًاالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقتان من البصل الأخضر المفروم رقيقًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين حوالي 7 سم من الزيت النباتي في قدر سعة 4 لترات حتى تصل درجة حرارته إلى 190°م. قم بقلي أوراق الوونتون على دفعات بحذر، باستخدام ملقط لقلبها، حتى تنتفخ وتكتسب لونًا ذهبيًا، وهو ما يستغرق أقل من دقيقة. بعد القلي، ضع الوونتون على رف أو مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
- 2اخلط لحم السلطعون مع الملفوف والبصل الأحمر والبصل الأخضر في وعاء.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "تستاداس سرطان البحر التايلاندي المقرمش" هو طبق مزيج يجمع بين نكهات تايلاندية وتستاداس مكسيكية. يعكس هذا الطبق تأثير المطبخ الجنوب شرق آسيوي في الإبداعات الطهوية الحديثة، ويقدم لمسة فريدة ومليئة بالنكهات على أطباق سرطان البحر التقليدية.
معلومة موسمية
سرطان البحر الحجري عادة ما يكون في موسمه من أكتوبر إلى مايو، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به خلال أشهر الخريف والشتاء. كما أن الكرنب والفلفل الحار (جالبينو) يتوفران بسهولة خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والألياف، مما يساعد في إصلاح العضلات وتحسين الهضم. يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون المشبعة، ولكنه غني بالصوديوم بسبب صلصة السمك. لحم سرطان البحر يوفر عناصر غذائية أساسية مثل الزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
