سلطة الروبيان المشوي مع الليمونجراس والفلفل الحار، طبق منعش ومثالي لأيام الصيف.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.78 · €4.20/serving
- ربع kg من جمبري العملاق (8 إلى 12 piece في الرطل)السعر التقديري €12.00–€22.00
- ملعقتين من ملح البحر الصناعي مذابتين في cup من الماء النقيالسعر التقديري €0.10–€0.30
- ٤ إلى ٨ فلفل تايلاندي أحمر طازج صغير الحجم (١-٢ بوصة)، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 2 فلفل سيرانو أو جالابينو طازج ونابض بالحيوية (مفضل أن يكون لونه قرمزي)، مفروم إلى الكمالالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم بشكل دقيق (يُحمّص لفترة قصيرة لإطلاق النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.25
- ٣ tablespoons من صلصة السمك الآسيوية الغريبة (مثل نام بلا التايلندية)السعر التقديري €0.45–€0.75
- ٣ إلى ٤ tablespoons من عصير الليمون الطازج، لنكهة منعشة وحمضيةالسعر التقديري €0.30–€0.50
- ٢-٣ teaspoons من سكر قصب نقي، لتحقيق توازن النكهاتالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ساقين منعشتين من عشبة الليمون الطازجة، لنكتسب طعمًا حمضيًاالسعر التقديري €0.80–€1.50
- شرائح بصل صغيرة الحجم، مقطعة إلى نصفين على الطول ومقطعة رقيقة عرضيًا (١/٤ كوب)، لمسة خفيفةالسعر التقديري €0.40–€0.70
الخطوات
- 1جهّز الشواية للطهي، وتأكد من تسخينها جيدًا قبل البدء.
- 2انقع الجمبري بقشوره في ماء مملح لمدة 5 دقائق، ثم اشطفه جيدًا بالماء البارد في مصفاة للتخلص من الملح الزائد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعود أصول سلطة الجمبري الحار بالليمون إلى جنوب شرق آسيا، حيث يُستخدم الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار بشكل شائع في الطهي. يعكس هذا الطبق التقاليد الغذائية للمنطقة والنكهات الجريئة التي تتميز بها المأكولات الآسيوية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الجمبري الحار بالليمون في فصل الصيف عندما تكون الفلفل الحار الطازج والليمون والنعناع في موسمها، مما يضفي نكهات وروائح حيوية على الطبق.
معلومة صحية
تُعتبر سلطة الجمبري الحار بالليمون خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين، والفيتامينات الأساسية مثل A وC وB6، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا يُنصح بتناولها باعتدال للأشخاص الذين يراقبون استهلاكهم لهذه العناصر الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
