طبق سكرامبل توفو بالفطر، يتميز بنكهة فريدة وغنية من الفطر المشوي والتوفو الناعم. إنه خيار مثالي لوجبة غداء صحية وشهية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.77 · €0.46/serving
- ملعقة كبيرة من زبدة النبات العضوية غير المهدرجةالسعر التقديري €0.08–€0.18
- ١ إلى ١ ١/٢ cup من الفطر الأبيض الصغير أو الكريميني المقطع إلى شرائح رقيقة (اغسليه وجففيه جيدًا قبل التقطيع)السعر التقديري €0.75–€1.50
- رطل من توفو ناعم الملمس، مُجفف جيدًا ومُهشم بلطفالسعر التقديري €1.80–€3.50
- ٢-٣ بصل أخضر، فقط الأجزاء الخضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة (يمكن تقطيعها بزاوية لتقديم أنيق)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف إلى teaspoon من مسحوق كاري خفيف الطعم (تعديل to taste)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين السمن النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف الفطر وقلّبه حتى ينضج حسب الرغبة. ارفع درجة الحرارة لتتبخر أي سوائل متراكمة في المقلاة.
- 2أضف باقي المكونات إلى المقلاة واطبخها على نار متوسطة. قلّب بانتظام حتى تسخن جميع المكونات، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن تصبح جاهزة، قدّم الطبق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: التوفو المشتق هو بديل نباتي شهير للبيض المخفوق، حيث يعود أصله إلى آسيا وانتشر شعبيته في المطابخ الغربية. نكهة الأومامي من الفطر واستخدام مسحوق الكاري يعكسان اندماجًا لنكهات من تقاليد طهي مختلفة.
معلومة موسمية
طبق السوتيه المكون من التوفو المشتق مع الفطر الغني بالأومامي يُفضل تحضيره في فصلي الخريف والشتاء، حيث يكون الفطر متوفرًا بكثرة، وتوفر بهارات الكاري الدفء والراحة.
معلومة صحية
هذا الطبق هو خيار نباتي مغذي، حيث يوفر كمية جيدة من البروتين والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وب6. وهو منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله مناسبًا لمن يراقبون مستويات السكر في الدم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
