يعتبر المكون من البطيخ والطماطم خيارًا رائعًا للذواقة الباردة، حيث تمزج قطع البطيخ الحلوة والطماطم النضرة مع فلفل أخضر، خيار، بصل، زيت زيتون، عصير ليمون،…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.34 · €1.06/serving
- كوب ونصف من خبز اليوم القديم بدون قشرة، مقطع إلى مكعبات بحجم half إنشالسعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف كيلوغرام من الطماطم الناضجة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور ومفرومة بشكل خشنالسعر التقديري €1.80–€3.00
- ٢ إلى ٢ ونصف cup من بطيخ مقشر، مقطع إلى مكعبات بحجم ١ بوصةالسعر التقديري €1.00–€1.80
- نصف خيار إنجليزي منعش أو خيار بدون بذور، مفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.70
- نصف فلفل أحمر كبير، مقطع إلى نصفين ومنزوع البذورالسعر التقديري €0.75–€1.25
- نصف بصل الشمر، مقشر بشراء رقيقةالسعر التقديري €0.90–€1.50
- ربع بصل أحمر صغير، مقطع بشكل خشنالسعر التقديري €0.04–€0.06
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.45–€0.75
- ملعقتين كبيرتين من خل العنب أو خل العنب الأحمرالسعر التقديري €0.60–€1.00
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ابدأ بوضع الخبز في وعاء واسكب عليه ماءً باردًا حتى يغطيه تمامًا. اتركه لينقع لمدة 15 دقيقة، ثم صفِّ الماء برفق واضغط على الخبز للتخلص من الرطوبة الزائدة.
- 2ضع الخبز المنقوع مع الطماطم والبطيخ والخيار والفلفل الرومي والشمر والبصل وزيت الزيتون والخل والقليل من الماء في الخلاط. اخلط المكونات على دفعات حتى تحصّل على قوام ناعم ومتجانس. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء للحصول على قوام متوسط الكثافة بحجم كوب تقريبًا. تبّل بالملح حسب الرغبة، وإذا أردت زيادة الحموضة، أضف المزيد من الخل. ضع الخليط في الثلاجة ليبرد جيدًا قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الشوربات الباردة مثل شوربة البطيخ والطماطم تعود أصولها إلى المطبخ المتوسطي، وخاصة الغازباتشو الإسباني. الجمع بين حلاوة البطيخ ونكهة الخضروات المالحة يعكس توازنًا في النكهات شائعًا في الأطباق المتوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل تناول شوربة البطيخ والطماطم الباردة الصيفية خلال أشهر الصيف عندما تكون الطماطم والبطيخ والخيار والفلفل الرومي في موسمها، مما يضمن الحصول على المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه الشوربة طبق منعش ومرطب، وغني بفيتامينات أ، ج، وك من الطماطم والبطيخ والخضروات الأخرى. وهي قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يراقبون وزنهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
