يتميز طبق الجزر والكرفس المشوي بالزبدة الحامضة بنكهة مميزة. تم اختيار أجود أنواع الجزر والكرفس، وقطعها إلى شرائح رفيعة. تُخلط مع زبدة لذيذة تم صنعها من قشور…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.71 · €0.62/serving
- ملعقتين من زبدة غير مملحة باردةالسعر التقديري €0.18–€0.35
- ملعقة ونصف teaspoon من الملح الكوشير (نكهة طوال عملية الطهي لتحقيق توازن النكهات)السعر التقديري €0.02–€0.06
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود الغامقالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخر (يُسكب فوق الطبق النهائي لمسة من الغنى)السعر التقديري €0.40–€1.20
- جزر بقر بوزن pound واحد، مقطعة إلى طول 6 بوصات (لطهي متساوٍ، pieces الأجزاء السميكة إلى نصفين في الطول)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور بدقة، بالإضافة إلى ملعقة ونصف من عصير البرتقال الطازج (استخدم مبشرة مايكروبلين للحصول على القشرة الدقيقة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- رطل من الجذور البيضاء الأرضية اللونالسعر التقديري €1.80–€3.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت) حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2في وعاء صغير، اخلط الزبدة مع قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات تمامًا. احتفظ بزبدة البرتقال العطرية جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجزر والجزر الأبيض المحمصان لهما تاريخ طويل في المطبخ الأوروبي، حيث غالبًا ما يتم تقديمهما في الأطباق التقليدية مثل اللحوم المشوية واليخنات. إضافة النكهات الحمضية المنعشة تضيف لمسة عصرية للطبق الكلاسيكي، مما يخلق طبقًا جانبيًا حيويًا ومليئًا بالنكهات يمكن أن يكمل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية.
معلومة موسمية
الجزر والجزر الأبيض عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. الفواكه الحمضية مثل البرتقال تكون أيضًا وفيرة خلال فصل الشتاء، مما يضيف نكهة مشرقة ومنعشة للطبق.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد لفيتامينات أ، سي، وكيه، وهي ضرورية لوظيفة المناعة، صحة الجلد، وقوة العظام. المحتوى العالي من الألياف في الجزر والجزر الأبيض يمكن أن يساعد في الهضم ويعزز الشعور بالشبع، بينما الكمية المعتدلة من الدهون الصحية من زيت الزيتون والزبدة توفر الطاقة وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
