Herzhafte Kartoffelsuppe mit bunten Bohnen und einer cremigen Brühe.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.95 · €1.24/serving
- 1 EL hochwertiges OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
- Eine 28-Unzen-Dose salzfreie gewürfelte oder geschmorte TomatenCa.-Preis €1.40–€2.50
- 1 TL salzfreie GewürzmischungCa.-Preis €0.10–€0.25
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack (reichlich würzen, probieren und dann anpassen)Ca.-Preis €0.01–€0.05
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehacktCa.-Preis €0.25–€0.60
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
- Eine Dose mit 16 Unzen rosa Bohnen, abgetropft und abgespültCa.-Preis €1.20–€2.00
- 1/4 Tasse trockener Weißwein (wählen Sie eine knackige Sorte)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1 TL gemahlener KreuzkümmelCa.-Preis €0.08–€0.18
- 1 TL PaprikaCa.-Preis €0.08–€0.18
Schritte
- 1Erhitze zunächst etwas Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Lasse die Zwiebeln darin glasig anschwitzen, gib dann den Knoblauch hinzu und brate beides gemeinsam, bis sie eine schöne goldbraune Farbe annehmen.
- 2Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Stücke. Gib sie in einen Topf und fülle so viel Wasser dazu, dass sie komplett bedeckt sind.
Kultureller Hinweis
Die cremige Bohnen-Kartoffel-Suppe ist ein tröstliches und sättigendes Gericht, das in vielen Küchen weltweit Variationen aufweist. Sie hat ihre Wurzeln in der traditionellen europäischen und mediterranen Küche, wo Bohnen und Kartoffeln als Grundzutaten für herzhafte Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
Saison-Hinweis
Diese cremige Bohnen-Kartoffel-Suppe schmeckt am besten in den Herbst- und Wintermonaten, wenn Kartoffeln und Dill Hochsaison haben. Es ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kälteres Wetter geeignet ist.
Gesundheits-Hinweis
Diese Suppe ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten bietet. Sie ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und bei der Gewichtskontrolle helfen können. Der Gehalt an Vitamin A, C und K aus dem Gemüse trägt zur Stärkung des Immunsystems und der…
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