Soupe de pommes de terre copieuse avec des haricots colorés et un bouillon crémeux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.95 · €1.24/serving
- 1 c. à soupe et 2 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.08–€0.20
- Une boîte de 794 grammes de tomates en dés ou en morceaux sans selPrix estimé €1.40–€2.50
- 1 c. à café d'assaisonnement sans selPrix estimé €0.10–€0.25
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goût (assaisonner généreusement, goûter, puis ajuster)Prix estimé €0.01–€0.05
- 1 oignon moyen, coupé en deuxPrix estimé €0.25–€0.60
- 2 gousses d'ail hachéesPrix estimé €0.10–€0.25
- Une boîte de haricots roses de 450 grammes, égouttés et rincésPrix estimé €1.20–€2.00
- 1/4 tasse de vin blanc sec (ajoute de la profondeur de saveur au plat)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1 c. à café de cumin mouluPrix estimé €0.08–€0.18
- 1 c. à café de paprikaPrix estimé €0.08–€0.18
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une grande cocotte à feu moyen-doux. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les deux ingrédients prennent une jolie couleur dorée.
- 2Plongez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien immergées.
Note culturelle
La soupe crémeuse aux haricots et pommes de terre est un plat réconfortant et nourrissant qui existe sous différentes formes dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle trouve ses origines dans les traditions culinaires européennes et méditerranéennes, où les haricots et les pommes de terre sont des…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette soupe crémeuse aux haricots et pommes de terre se déguste idéalement en automne et en hiver, lorsque les pommes de terre et l'aneth sont à leur apogée. C'est un plat réconfortant et réchauffant, parfait pour les temps froids.
Note santé
2. healthInfo : Cette soupe est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, glucides et graisses saines. Elle est riche en fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à la gestion du poids. Les vitamines A, C et K contenues dans les légumes contribuent au soutien immunitaire et à la santé…
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