Gegrilltes Hähnchenfleisch überbacken mit würzigem Käse und Marinara-Sauce.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €24.27 · €4.04/serving
- Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.08
- Extra-natives Olivenöl zum Beträufeln, plus 5 ELCa.-Preis €0.15–€0.40
- 1 TL zerdrückte scharfe rote PfefferflockenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 2 EL hochwertiger RotweinessigCa.-Preis €0.20–€0.50
- 1 Dose (28 Unzen) Feuergeröstete gewürfelte TomatenCa.-Preis €1.50–€3.00
- Zarte HähnchenbrustfiletsCa.-Preis €10.00–€18.00
- 3 bis 4 Knoblauchzehen, gehackt (mit der Rückseite des Messers zerdrücken für intensiveren Geschmack)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfeltCa.-Preis €0.30–€0.60
- 1/2 Tasse Parmigiano-ReggianoCa.-Preis €4.00–€7.00
- 20 duftende Basilikumblätter (1 Tasse), gehackt oder zerrissen (für eine schöne Präsentation in Chiffonade schneiden)Ca.-Preis €0.15–€0.22
Schritte
- 1Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf hoher Stufe vor. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und bestreichen Sie es dann leicht mit nativem Olivenöl extra, damit es nicht anhaftet. Grillen Sie jede Seite des Hähnchens für 3 bis 4 Minuten, bis es durchgegart ist, und legen Sie es dann auf eine mit Alufolie ausgelegte Platte, um es warm zu halten. Falls nötig, grillen Sie das Hähnchen in mehreren Portionen in der Grillpfanne. Während das Hähnchen grillt, können Sie gleichzeitig die Sauce vorbereiten.
- 2Erhitzen Sie zunächst einen mittelgroßen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Geben Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra hinein, sodass der Boden des Topfes gleichmäßig bedeckt ist. Fügen Sie den Knoblauch, die Chiliflocken und die Zwiebel hinzu. Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten anbraten. Danach geben Sie die Tomaten hinzu und lassen sie etwa 2 Minuten erwärmen. Rühren Sie das Basilikum unter, bis es welk ist, und würzen Sie die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht vereint italienische und amerikanische Aromen, indem es Parmigiano-Reggiano und Basilikum mit geräuchertem Mozzarella und feuergegrillten Tomaten kombiniert. Es stellt eine moderne Variante des traditionellen italienischen Hähnchen-Parmesan dar, die für das Grillen angepasst wurde.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht ist perfekt für den Sommer, wenn frischer Basilikum und Tomaten Saison haben und den Geschmack mit ihrer besten Frische unterstreichen. Das Grillen des Hähnchens passt außerdem hervorragend zu sommerlichen Outdoor-Kochaktivitäten.
Gesundheits-Hinweis
Käsehähnchen mit Marinara vom Grill ist ein proteinreiches Gericht, das reich an Vitamin A und C ist, die für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig sind. Allerdings enthält es auch viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher ist Mäßigung entscheidend für alle, die auf ihre Herzgesundheit achten.
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