طبق الدجاج المشوي بالبارميزان مكون من شرائح دجاج مشوية بشكل مثالي، مغطاة بصلصة الطماطم والجبنة الموزاريلا. يُقدم عادةً فوق طبق من السباجيتي أو رز بالبابريكا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €24.27 · €4.04/serving
- ملح وفلفل أسود طازج المطحونالسعر التقديري €0.02–€0.08
- زيت زيتون بكر ممتاز للتنقيط، بالإضافة إلى ٥ ملاعق كبيرةالسعر التقديري €0.15–€0.40
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من خل العنب الأحمر عالي الجودةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- علبة واحدة (٢٨ أونصة) من الطماطم المقطعة المحمصة بالنارالسعر التقديري €1.50–€3.00
- صدور دجاج خفيفة مقطعةالسعر التقديري €10.00–€18.00
- ٣ إلى ٤ فصوص من الثوم، مفرومة (اضربي الثوم بظهر السكين لنكهة أكثر تماسكًا)السعر التقديري €0.15–€0.30
- بصل أصفر صغير مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف cup من جبن بارميجيانو ريجيانوالسعر التقديري €4.00–€7.00
- ٢٠ ورقة ريحان عطرية (كوب واحد)، ممزقة أو مقطعة إلى شرائط رفيعة (لتقديم جميل)السعر التقديري €0.15–€0.22
الخطوات
- 1سخّن شواية أو مقلاة شواء على نار عالية. تبّل الدجاج بالملح والفلفل، ثم ادهنه بزيت زيتون بكر خفيف لمنع الالتصاق. اشوي كل جانب من الدجاج لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم انقله إلى طبق مبطّن بورق قصدير لإبقائه دافئًا. إذا لزم الأمر، اشوِ الدجاج على دفعات في المقلاة. أثناء شوي الدجاج، حضّر الصلصة في نفس الوقت.
- 2ابدأ بتسخين قدر متوسط الحجم على الموقد على نار متوسطة. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز، مع التأكد من تغطية قاع القدر. أضف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر والبصل إلى القدر. اطهُ مع التحريك بشكل متكرر لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف الطماطم واتركها تسخن لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الريحان حتى يذبل، ثم تبّل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعرض هذا الطبق مزيجًا من النكهات الإيطالية والأمريكية، حيث يجمع بين جبنة البارميجانو-ريجيانو والريحان مع جبنة الموزاريلا المدخنة والطماطم المحمصة على النار. يمثل هذا الطبق تحويلًا حديثًا للدجاج البارميزان الإيطالي التقليدي، المعدل للشواء.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي لفصل الصيف عندما يكون الريحان الطازج والطماطم في موسمهما، مما يعزز نكهاته بأقصى درجات النضارة. شوي الدجاج أيضًا يتناسب جيدًا مع أنشطة الطهي الخارجية في الصيف.
معلومة صحية
الدجاج بالجبنة والمارينارا المشوي هو طبق غني بالبروتين وفيتامينات أ وج، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة الجلد. ومع ذلك، فهو أيضًا غني بالدهون المشبعة والصوديوم، لذا فإن الاعتدال هو المفتاح لمن يراقبون صحة قلبهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
