Käsige Gemüse-Frittata, perfekt gebacken.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.28 · €0.57/serving
- 1 TL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.03–€0.08
- 8 braune Champignons, dünn geschnitten (Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen anstatt zu spülen, um zu verhindern, dass sie zu viel Wasser aufnehmen)Ca.-Preis €0.40–€1.20
- 1/4 Tasse fein geschnittene Schalotten (Schalotten unter fließendem Wasser schälen, um Augenreizungen zu reduzieren)Ca.-Preis €0.15–€0.45
- 4 Spargelstangen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (brechen Sie die holzigen Enden des Spargels ab, bevor Sie ihn schneiden)Ca.-Preis €0.60–€1.80
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (als Garnitur für Frische hinzufügen)Ca.-Preis €0.10–€0.30
- 1/4 Tasse zarte Erbsen (Erbsen in kochendem Wasser blanchieren, um eine lebendige grüne Farbe zu erhalten)Ca.-Preis €0.10–€0.30
- 1 EL frisch gehackter Dill (Dill direkt vor dem Gebrauch hacken, um sein frisches Aroma zu bewahren)Ca.-Preis €0.20–€0.60
- 4 Eiweiß, leicht geschlagen (Eiweiß vorsichtig schlagen, um Luft für eine luftige Textur einzuarbeiten)Ca.-Preis €0.40–€1.00
- 1 Unze zerbröselter fettarmer Feta-Käse (den Feta vor dem Zerbröseln mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden)Ca.-Preis €0.30–€0.80
Schritte
- 1Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- 2Erhitze etwas Öl in einer mittelgroßen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Schmore die Pilze und Schalotten darin, bis sie goldbraun sind – das dauert etwa 5 bis 7 Minuten.
Kultureller Hinweis
Frittatas sind ein traditionelles italienisches Gericht, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Verwendung frischer Zutaten. Die Zugabe von Feta-Käse verleiht ihm eine mediterrane Note, während die Verwendung von Putenstreifen eine moderne Variante des klassischen Rezepts darstellt.
Saison-Hinweis
Spargel und Erbsen sind im Frühling Saison, was dieses Frittata zu einem idealen Gericht für diese Jahreszeit macht. Pilze und Schalotten sind das ganze Jahr über erhältlich, was eine vielseitige Zubereitung ermöglicht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Frittata ist eine nahrhafte Wahl, mit einem hohen Proteingehalt durch Eiweiß und Putenstreifen. Es ist kalorien- und kohlenhydratarm, was es zu einer guten Option für diejenigen macht, die auf ihre Aufnahme achten. Das Gericht liefert essentielle Vitamine A und C sowie Ballaststoffe für die Verdauung.
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