Frittata de légumes au fromage cuite à la perfection.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.28 · €0.57/serving
- 1 c. à café d'huile d'olive vierge extra (pour une touche de richesse)Prix estimé €0.03–€0.08
- 8 champignons de Paris, tranchés finement (nettoyez les champignons avec un chiffon humide au lieu de les rincer pour éviter qu'ils n'absorbent trop d'eau)Prix estimé €0.40–€1.20
- 1/4 tasse d'échalotes finement tranchées (peler les échalotes sous l'eau courante pour réduire l'irritation des yeux)Prix estimé €0.15–€0.45
- 4 pointes d'asperges, coupées en tronçons de 1 pouce (cassez les extrémités ligneuses des asperges avant de les trancher)Prix estimé €0.60–€1.80
- 1 oignon vert émincé en biaisPrix estimé €0.10–€0.30
- 1/4 tasse de petits pois (blanchir les pois dans l'eau bouillante pour une couleur verte vibrante)Prix estimé €0.10–€0.30
- 1 c. à soupe d'aneth fraîchement haché (hacher l'aneth juste avant utilisation pour conserver sa saveur fraîche)Prix estimé €0.20–€0.60
- 4 blancs d'œufs, légèrement battus (fouetter les blancs d'œufs délicatement pour incorporer de l'air et obtenir une texture moelleuse)Prix estimé €0.40–€1.00
- 1 once de feta allégé émietté (sécher le feta avec du papier absorbant avant de l'émietter pour éviter l'excès d'humidité)Prix estimé €0.30–€0.80
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2Dans une poêle allant au four de taille moyenne, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen. Faites revenir les champignons et les échalotes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée, environ 5 à 7 minutes.
Note culturelle
Les frittatas sont un plat traditionnel italien, réputé pour leur polyvalence et l'utilisation d'ingrédients frais. L'ajout de feta apporte une touche méditerranéenne, tandis que l'utilisation de bacon de dinde reflète une version moderne de la recette classique.
Note de saison
Les asperges et les petits pois sont de saison au printemps, ce qui fait de cette frittata un plat idéal pour cette période. Les champignons et les échalotes sont disponibles toute l'année, permettant une préparation polyvalente.
Note santé
Cette frittata est un choix nutritif, riche en protéines grâce aux blancs d'œufs et au bacon de dinde. Elle est faible en calories et en glucides, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui surveillent leur apport. Le plat apporte des vitamines essentielles A et C, ainsi que des fibres pour la digestion.
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