Zitronige Hühnersuppe mit Dill, Karotten und Spargel.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €10.60 · €2.65/serving
- Ungekochter Instant-BraunreisCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1/2 Tasse Wasser, 2 Tassen Wasser und 2 Tassen Wasser, geteiltCa.-Preis €0.00–€0.01
- Hautlose, entbeinte Hühnerbrustfilets, 1 Pfund, alle sichtbaren Fettstücke entferntCa.-Preis €6.50–€11.00
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/4 TL SalzCa.-Preis €0.01–€0.02
- 1/8 TL PfefferCa.-Preis €0.01–€0.02
- 2 große, schlanke Karotten, geschält und grob gehacktCa.-Preis €0.60–€1.20
- 8 Unzen Spargel, geputzt und quer in 1-Zoll-Stücke geschnittenCa.-Preis €2.50–€4.50
- 2 EL grob gehackter frischer DillCa.-Preis €0.50–€1.00
- 2 EL frischer ZitronensaftCa.-Preis €0.20–€0.40
Schritte
- 1Zuerst gibst du den Reis zusammen mit 120 ml Wasser in einen kleinen Topf. Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Packung, bis er gar ist. Sobald der Reis fertig ist, nimmst du den Topf vom Herd und stellst ihn beiseite, um ihn später zu verwenden.
- 2In einem mittelgroßen Topf vermischst du Wasser, Hähnchen, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Erhitze das Ganze bei hoher Hitze, bis es kocht. Dann reduzierst du die Hitze und lässt es mit geschlossenem Deckel 12 bis 15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und lege es auf ein Schneidebrett, während du die Brühe im Topf lässt. Das gegarte Hähnchen stellst du für später beiseite.
Kultureller Hinweis
Hühnersuppe ist in vielen Kulturen ein beliebtes Comfort Food, das für seine beruhigenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist. Die Zugabe von Zitronensaft und Dill in diesem Rezept verleiht der Suppe ein erfrischendes und helles Geschmacksprofil, was sie zu einer einzigartigen Variante der traditionellen…
Saison-Hinweis
Diese Zitronige Hühnersuppe mit Dill und Spargel schmeckt im Frühling am besten, wenn der Spargel Saison hat und besonders frisch ist. Frischer Dill und Frühlingszwiebeln sind zu dieser Zeit ebenfalls leicht erhältlich und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Gesundheits-Hinweis
Diese Suppe ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für mageres Eiweiß aus den Hühnerbrüsten bietet. Sie ist kalorien- und gesättigungsfettarm, enthält jedoch eine gute Menge an Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen wie A, C und K. Der Spargel und die Karotten liefern Antioxidantien und zusätzliche…
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