Spanisch inspirierte, sautierte Garnelen mit aromatischen Gewürzen und Kräutern.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €19.18 · €3.20/serving
- 1/3 Tasse Premium-Olivenöl extra vergineCa.-Preis €0.60–€1.20
- 3 oder 4 große frische Knoblauchzehen, dünn geschnitten (vorsichtig schneiden, um das maximale Aroma freizusetzen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1 TL aromatischer gemahlener Kreuzkümmel, nach Belieben anpassen (in einer trockenen Pfanne kurz rösten, um das Aroma zu verstärken)Ca.-Preis €0.08–€0.15
- 1 TL geräuchertes PaprikapulverCa.-Preis €0.08–€0.15
- 2 Pfund große Garnelen im Größenbereich von 15 bis 20 Stück pro Pfund (Garnelen vor dem Kochen gut abtupfen, um eine bessere Bräunung zu erzielen)Ca.-Preis €18.00–€30.00
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Würzen (großzügig würzen für ein geschmackvolles Gericht)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie (am Ende hinzufügen für eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.25–€0.50
Schritte
- 1In einer großen Pfanne (etwa 26-30 cm Durchmesser) das Öl und den Knoblauch vermengen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Knoblauch leicht anbrät und duftet. Dann Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut unterrühren. Die Hitze auf mittel-hoch erhöhen und die Garnelen in die Pfanne geben, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2Die Garnelen gelegentlich umrühren und garen, bis sie gerade rosa werden – achte darauf, sie nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben. Sobald sie fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen, frische Petersilie darüberstreuen und das Gericht direkt servieren.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht ist ein klassisches spanisches Rezept, das die Liebe des Landes zu Meeresfrüchten und würzigen Kräutern und Gewürzen zeigt. Die Kombination aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika spiegelt das reiche kulinarische Erbe Spaniens wider.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht schmeckt am besten im Frühling und Sommer, wenn frische Kräuter und Garnelen Saison haben. Die lebendigen Aromen passen hervorragend zum wärmeren Wetter.
Gesundheits-Hinweis
Sizzling Spanish Shrimp mit aromatischen Kräutern ist ein proteinreiches Gericht, das arm an Kohlenhydraten ist. Es ist eine gute Quelle für die Vitamine A und C sowie Zink, die wichtig für die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit sind. Allerdings enthält es auch viel Cholesterin und Natrium, daher ist Mäßigung…
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