طبق الروبيان بالطريقة الإسبانية، يتم إعداده بشكل شهي ولذيذ باستخدام روبيان طازج محمص مع صلصة طماطم وفلفل أحمر حار وثوم وزعتر. تُقدم هذه الوجبة المغذية على سرير…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €19.18 · €3.20/serving
- ثلث cup من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ٣ أو ٤ فصوص ثوم طازجة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (يُفضل تقطيعها بعناية لإطلاق أقصى نكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون العطري، يمكن تعديله to taste (احمصيه في مقلاة جافة لبضع ثوانٍ لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ربطة جمبري كبيرة الحجم بوزن ٢ pound في الحجم الذي يتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ جمبري في الرطل (جفف الجمبري جيدًا قبل الطهي للحصول على قشرة خارجية أفضل)السعر التقديري €18.00–€30.00
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج، للتبلية (تبلي بسخاء لطبق لذيذ)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع cup من البقدونس المفروم طازجًا (أضف في النهاية لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1في مقلاة حجم متوسط (حوالي 26-30 سم)، ضعي الزيت والثوم معًا على نار متوسطة حتى يبدأ الثوم بالهمس ويصدر صوت طقطقة. أضيفي الكمون والفلفل الأحمر الحلو وقلبي جيدًا حتى تتجانس الروائح. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية ثم أضيفي الجمبري مع تتبيله بملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2قلبي الجمبري برفق أثناء الطهي حتى يتحول لونه إلى الوردي الفاتح، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيه حتى يحتفظ بعصارته. عندما ينضج، أبعدي المقلاة عن النار، وزيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم، وقدميه مباشرة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق هو وصفة إسبانية كلاسيكية تعكس حب البلاد للمأكولات البحرية والأعشاب والتوابل ذات النكهات القوية. مزيج الثوم والكمون والفلفل الحلو يعكس التراث الطهوي الغني لإسبانيا.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة والروبيان في موسمها. النكهات الزاهية تتناسب بشكل رائع مع الطقس الدافئ.
معلومة صحية
طبق الروبيان الإسباني الساخن مع الأعشاب العطرية غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات. وهو مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، والزنك، المهمة لوظيفة المناعة والصحة العامة. ومع ذلك، فهو أيضًا غني بالكوليسترول والصوديوم، لذا الاعتدال في تناوله هو المفتاح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
