Crevettes sautées d'inspiration espagnole avec des épices et des herbes aromatiques.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €19.18 · €3.20/serving
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieurePrix estimé €0.60–€1.20
- 3 ou 4 grosses gousses d'ail frais, tranchées finement (trancher soigneusement pour libérer un maximum de saveur)Prix estimé €0.15–€0.30
- 1 c. à café de cumin moulu aromatique, ajustez selon vos préférences (faites griller dans une poêle sèche pendant quelques secondes pour intensifier la saveur)Prix estimé €0.08–€0.15
- 1 c. à café de paprika fumé, ajustez selon vos goûts (mélangez avec un peu d'huile pour créer une pâte pour une répartition uniforme)Prix estimé €0.08–€0.15
- 2 livres de grosses crevettes dans la plage de taille de 15 à 20 par livre (sécher les crevettes avant la cuisson pour une meilleure saisie)Prix estimé €18.00–€30.00
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, pour assaisonner (assaisonner généreusement pour un plat savoureux)Prix estimé €0.02–€0.05
- 1/4 tasse de persil fraîchement haché (ajouter à la fin pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.25–€0.50
Étapes
- 1Dans une poêle de 25 à 30 cm, mélangez l'huile et l'ail. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à grésiller. Ajoutez le cumin et le paprika en remuant bien. Montez le feu à moyen-élevé avant d'ajouter les crevettes. Salez et poivrez selon votre goût.
- 2Remuez les crevettes de temps en temps pendant la cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Attention à ne pas trop les cuire pour préserver leur moelleux. Une fois prêtes, retirez la poêle du feu, saupoudrez de persil frais et servez aussitôt.
Note culturelle
Ce plat est une recette classique espagnole qui met en valeur l'amour du pays pour les fruits de mer et les herbes et épices savoureuses. La combinaison d'ail, de cumin et de paprika reflète le riche patrimoine culinaire de l'Espagne.
Note de saison
Ce plat se déguste idéalement au printemps et en été, lorsque les herbes fraîches et les crevettes sont de saison. Ses saveurs éclatantes s'accordent parfaitement avec les températures plus chaudes.
Note santé
Les crevettes espagnoles fumantes aux herbes aromatiques sont un plat riche en protéines et faible en glucides. Il constitue une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de zinc, essentiels pour le système immunitaire et la santé en général. Cependant, il est également riche en cholestérol et en sodium, donc la…
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