Envoltorios de lechuga de inspiración asiática con una fusión de sabores y texturas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.98 · €1.50/serving
- 2 cdas. de garam masalaPrecio est. €0.08–€0.20
- 2 cdas. de comino molidoPrecio est. €0.08–€0.18
- 2 cdas. de cilantro molidoPrecio est. €0.08–€0.18
- 1/2 cdta. de pimienta de cayenaPrecio est. €0.03–€0.08
- 3 cdas. de aceite vegetalPrecio est. €0.15–€0.30
- 1/2 cebolla amarilla grande cortada en cubos medianosPrecio est. €0.20–€0.50
- 1 chile jalapeño fresco grande, sin semillas y picado finoPrecio est. €0.15–€0.40
- 3 dientes de ajo picados finamentePrecio est. €0.10–€0.25
- 1 pieza de jengibre fresco de 2,5 cm, pelado y rallado gruesoPrecio est. €0.10–€0.25
- 450 g de pollo picadoPrecio est. €5.00–€8.50
Pasos
- 1En un cuenco pequeño, mezcla el garam masala, el comino, el cilantro molido y la cayena. Remueve bien con una cuchara o varilla hasta que las especias estén perfectamente integradas.
- 2Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente pero sin humear, añade la cebolla picada y sofríela, removiendo de vez en cuando, hasta que quede transparente (unos 3 minutos). Luego, agrega el jalapeño, el ajo y el jengibre, y sigue salteando unos 2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Nota cultural
Las envolturas de lechuga tienen sus raíces en la cocina asiática, especialmente en las tradiciones culinarias china y tailandesa. La fusión de especias como el garam masala, el comino molido y el cilantro con ingredientes como el jalapeño y el cilantro crea una mezcla única de sabores que representa la fusión de…
Nota de temporada
Este plato es versátil y puede disfrutarse durante todo el año. Algunos de los ingredientes frescos, como el jalapeño, el cilantro y la lechuga romana, suelen estar en temporada durante el verano y el otoño, lo que lo convierte en una excelente opción para esas épocas.
Nota de salud
Este Medley de Envolturas de Lechuga Fusión Asiática es un plato rico en proteínas, con 18g de proteína por porción proveniente de la carne molida de pollo. También es una buena fuente de fibra (2g) y de vitaminas A y C. Sin embargo, es relativamente alto en grasas y sodio, por lo que se recomienda consumirlo con…
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