"Plato saludable de espinacas al vapor con sésamo fragante".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.19 · €0.55/serving
- 3 manojos de espinacas frescas, limpiadasPrecio est. €1.80–€3.60
- 2 cdta. de aceite de sésamoPrecio est. €0.08–€0.20
- Zumo de medio limónPrecio est. €0.15–€0.35
- 2 cdas. de semillas de sésamoPrecio est. €0.10–€0.25
- 1 cdta. de salsa de sojaPrecio est. €0.04–€0.10
- 1/4 cdta. de hojuelas de pimiento rojo machacadoPrecio est. €0.02–€0.06
Pasos
- 1Lava bien las espinacas sumergiéndolas en un bol grande con agua fría y remuévelas suavemente con las manos. Saca las espinacas con cuidado, tira el agua y limpia el bol para eliminar cualquier resto de tierra. Repite este proceso de lavado al menos dos veces o hasta que no quede ningún residuo en el fondo del bol.
- 2En una cazuela grande, calienta 250 ml de agua hasta que empiece a hervir suavemente. Añade las espinacas y remuévelas para que se impregnen bien con el agua. Déjalas cocinar durante 1 o 2 minutos, hasta que se ablanden ligeramente.
Nota cultural
Las verduras al vapor con sésamo son un plato popular en la cocina asiática, especialmente en la gastronomía china y japonesa. Las semillas de sésamo se han utilizado en la medicina tradicional asiática por sus beneficios para la salud, y este plato suele apreciarse por su simplicidad y equilibrio de sabores.
Nota de temporada
La espinaca suele estar en temporada durante los meses de primavera y otoño, lo que la convierte en un plato ideal para disfrutar en esas épocas. Las semillas de sésamo se cosechan en otoño, por lo que están más frescas durante esa estación.
Nota de salud
La espinaca es una verdura de hoja verde rica en nutrientes, con alto contenido de vitaminas A, C y K, así como fibra, que favorece la salud digestiva. El aceite y las semillas de sésamo aportan grasas saludables y antioxidantes, mientras que la salsa de soya añade un sabor sabroso sin exceso de sodio.
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