Du chou-fleur rôti infusé au citron pour un plat d'accompagnement piquant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.33 · €0.58/serving
- Sel selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.40–€1.20
- Poivre fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.06
- 1 gousse d'ail frais, finement râpée (libère plus de saveur en la râpant juste avant utilisation)Prix estimé €0.10–€0.30
- 1 chou-fleurPrix estimé €1.50–€3.50
- 1 citron, coupé en deuxPrix estimé €0.30–€0.70
Étapes
- 1Commencez par nettoyer le chou-fleur et le détailler en petits bouquets. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres sous la dent. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement pour éliminer l'excédent d'eau.
- 2Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra à feu doux. Pour plus de saveur, vous pouvez y infuser une gousse d'ail écrasée. Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur et enrobez-les bien avec un mélange d'huile parfumée, de jus de citron, de sel et de poivre. Laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps pour que les saveurs s'imprègnent harmonieusement.
Note culturelle
Les plats de chou-fleur rôti ont gagné en popularité ces dernières années pour leur polyvalence et leurs saveurs délicieuses. L'ajout de citron apporte une touche acidulée au plat, offrant une version moderne et savoureuse d'un classique accompagnement de légumes.
Note de saison
Le chou-fleur est de saison pendant les mois d'automne et d'hiver, ce qui fait de ce plat un choix idéal pour les temps plus frais. Les citrons, quant à eux, sont généralement disponibles toute l'année, apportant une touche rafraîchissante au plat.
Note santé
Ce plat d'accompagnement de chou-fleur rôti au citron est une option nutritive, riche en fibres et en vitamine C. Il est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait un ajout sain à votre repas.
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