Salade de maquereau fumé avec céleri croquant et pomme douce.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.21 · €1.80/serving
- 1/3 tasse de mayonnaise crémeusePrix estimé €0.25–€0.45
- 1/3 tasse de crème sure aciduléePrix estimé €0.30–€0.55
- 2 c. à café de jus de citron frais et zesté (jus d'environ la moitié d'un citron) (pour plus de saveur, zestez le citron avant de le presser)Prix estimé €0.08–€0.15
- 1 c. à café de sucre en poudre finPrix estimé €0.02–€0.05
- 1/4 c. à café de poivre noirPrix estimé €0.01–€0.03
- 120 g de maquereau fumé savoureux (sans peau), émietté en morceaux de taille à mangerPrix estimé €3.50–€6.00
- 3 branches de céleri croquant, tranchées en rondelles de 1/4 de poucePrix estimé €0.60–€1.20
- 1 pomme Granny Smith croquante, évidée et coupée en dés de 1/2 poucePrix estimé €0.30–€0.70
- 1/2 livre de roquette poivrée, équeutée et grossièrement hachée (environ 6 tasses) (assurez-vous de bien laver et sécher la roquette)Prix estimé €2.00–€4.00
- 2 c. à café d'huile d'olive fruitée (utilisez de l'huile d'olive de haute qualité pour le meilleur goût)Prix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, le sucre et le poivre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous et que la préparation soit homogène.
- 2Commencez par sécher les morceaux de maquereau avec du papier absorbant, puis effilochez-les en gros morceaux en retirant délicatement la peau. Incorporez ces morceaux de maquereau à la sauce, ainsi que le céleri et la pomme coupée en dés. Mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
Note culturelle
La salade de maquereau fumé est un plat populaire dans la cuisine européenne, notamment dans des pays comme la Suède et le Royaume-Uni. La combinaison de poisson fumé avec des fruits et légumes frais crée un profil de saveur unique, à la fois savoureux et rafraîchissant.
Note de saison
Cette salade est idéalement préparée au printemps ou en automne, lorsque le céleri et les pommes sont de saison. Le maquereau fumé est généralement disponible toute l'année.
Note santé
Cette salade est une bonne source de protéines, de graisses saines et de vitamines A et C. Elle est relativement faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option nutritive pour un repas équilibré. Cependant, elle est riche en sodium et en graisses saturées, il est donc recommandé de la consommer avec…
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