Une soupe copieuse d'inspiration italienne avec du fromage fondant et des tranches de pepperoni.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €6.42 · €1.07/serving
- 3/4 tasse de poivron vert finement haché (poivron rôti pour un goût fumé)Prix estimé €0.18–€0.35
- 1 boîte de 425 g de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés (sécher les pois chiches avec un essuie-tout pour une meilleure dorure)Prix estimé €0.85–€1.40
- 1 boîte de 411 g de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttéesPrix estimé €0.80–€1.30
- 1/2 c. à café de piment rouge écrasé (ajuster la quantité en fonction de vos préférences épicées)Prix estimé €0.02–€0.06
- 1/4 c. à café de sel de haute qualité (assaisonner le plat avec du sel progressivement et goûter au fur et à mesure)Prix estimé €0.03–€0.08
- 3 tasses de bouillon de poulet ou d'eau (720 ml)Prix estimé €1.20–€2.10
- 1 c. à café d'ail émincé frais ou 2 gousses d'ail moyennes, émincées (laisser l'ail émincé reposer pendant 10 minutes pour en rehausser la saveur)Prix estimé €0.04–€0.10
- 1/2 tasse d'oignon finement haché (caraméliser l'oignon pour plus de douceur)Prix estimé €0.15–€0.30
- 3 onces de saucisse de dinde italienne premium, boyaux enlevés (presser la viande pour une texture plus lisse)Prix estimé €1.50–€2.50
- 250 g de champignons de Paris frais pré-tranchés (faire sauter les champignons dans du beurre pour une saveur plus riche)Prix estimé €1.60–€2.80
Étapes
- 1Dans une cocotte de 4 litres, faites revenir la saucisse et l'ail à feu moyen pendant 5 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, écrasez la saucisse pour la défaire en petits morceaux pendant la cuisson.
- 2Ajoutez le poivron, l'oignon et les champignons dans la cocotte. Montez le feu à vif et faites sauter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 6 minutes.
Note culturelle
La soupe au pepperoni et fromage est un plat fusion qui combine les saveurs de la pizza avec la chaleur réconfortante de la soupe. C'est une version créative des saveurs traditionnelles de la pizza, parfaite pour ceux qui aiment la pizza mais désirent une version réconfortante en soupe.
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette soupe au pepperoni et fromage peut être dégustée toute l'année, mais elle est particulièrement réconfortante pendant les mois froids en tant que plat chaud et copieux.
Note santé
2. healthInfo : Cette soupe est une bonne source de protéines et de fibres, ce qui en fait un plat rassasiant et satisfaisant. Elle est relativement faible en calories et en graisses saturées, mais riche en sodium, il est donc important de surveiller votre apport en sel lorsque vous dégustez cette soupe savoureuse.
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