Crevettes grillées piquantes aux agrumes et aux herbes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €15.91 · €2.65/serving
- 1 grosse gousse d'ail frais, écrasée (libérer les huiles en écrasant avec le côté plat d'un couteau)Prix estimé €0.08–€0.20
- 1 c. à soupe de sel marin artisanal grosPrix estimé €0.15–€0.40
- 1/2 c. à café de piment de Cayenne piquant (ajuster selon votre tolérance au piquant)Prix estimé €0.03–€0.08
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra viergePrix estimé €0.30–€0.70
- 1 c. à café de paprika aromatiquePrix estimé €0.05–€0.12
- 2 c. à café de jus de citron fraîchement presséPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 1/2 à 2 livres de crevettes doduesPrix estimé €15.00–€24.00
- Quartiers de citron (pour servir) (presser sur le plat fini pour une touche lumineuse et citronnée)Prix estimé €0.20–€0.50
Étapes
- 1Commencez par allumer votre grill ou préchauffez votre four en mode grill (ou chaleur tournante si vous utilisez le four). Montez la température au maximum et placez la grille assez près de la source de chaleur pour une cuisson optimale.
- 2Émincez finement l'ail et mélangez-le avec du sel. Ajoutez le piment de Cayenne et le paprika, puis incorporez l'huile d'olive et le jus de citron pour obtenir une pâte onctueuse. Enrobez les crevettes généreusement avec cette préparation. Faites-les cuire au grill, sous le gril du four ou au four à haute température pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en les retournant une fois. Servez-les aussitôt ou laissez-les refroidir à température ambiante, accompagnées de quartiers de citron.
Note culturelle
Les brochettes de crevettes grillées sont un plat populaire dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, y compris dans les cuisines méditerranéennes et d'Asie du Sud-Est. L'utilisation d'agrumes et d'herbes dans la marinade reflète un mélange de saveurs fraîches et audacieuses couramment présentes dans ces…
Note de saison
Les brochettes de crevettes grillées aux herbes et agrumes sont idéales à préparer en été, lorsque les herbes fraîches et les agrumes sont de saison, ce qui rehausse le plat avec des saveurs éclatantes.
Note santé
Ces brochettes de crevettes sont une source maigre de protéines et pauvres en glucides, ce qui en fait une option nutritive pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Les crevettes sont également une bonne source de zinc et de protéines, essentielles pour la croissance musculaire et la fonction immunitaire.
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